1996年麵屋武藏的創立，以「W Soup(Double Soup)」雙湯頭之姿，炫風席捲整個日本拉麵界。
創新的雙湯頭顛覆了一直以來的「醬油」、「味增」、「鹽味」、「豚骨」這四大類單一湯頭。
繼台北的「虎嘯」、「神山」分店後，麵屋武藏也揮軍南下設立了「武骨」分店~
(ps：新北市後來又開了〝二天〞分店~)
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武骨分店位在環球購物中心新左營站的3樓，
其實這間購物中心似乎鮮少人知道，
不過它有高鐵和台鐵共構的地理位置，
交通是很方便的；
我們把車停在高鐵停車場3F，
就可以直接從停車場通往環球購物中心了。(但停車場有收費)
一出停車場就可以看到以黑色為主的鳥居造型大門，
沉穩的深色風格，
高雄的武骨分店顯得特別有魄力!
不能訂位~~
所以只好乖乖的排隊，
遙望那黑底金色的招牌!
雖說左營環球購物中心人潮不多，
但慕名武藏拉麵的人客真是不少呢，
像沁藍雖不愛吃拉麵，
可是豚骨魚介基底的雙湯頭也讓我不禁想趕快能吃到拉麵!
最近一個星期，沁藍就連二訪了武藏拉麵，
就知道它有多吸引人了!
所以這篇就把一二訪寫在一起囉!
造型不一樣的吊燈，
非常有古代的武士精神!
屋頂上的武士是不是也很有特色，很豪邁?
真帥氣!
可以合照的站牌，
露出一對眼睛的小人兒是江江，
小孩的立牌對他來說還是太高了!
門口吊了很多客人寫的祈福卡，很壯觀!
排隊等待時，服務人員會先準備熱茶給排隊的人喝，
我也趁此機會看了麵屋武藏其他分店的介紹，
每家店都有不同的色系代表，料理也不盡相同，
只能說真的是非常非常的用心!
也會先準備菜單讓我們先看，
所以在排隊時就可以先點餐，
減少入座時再花時間討論點餐的時間，
也可增加店家的翻桌率!
其實等待的時間並不會太久，
約莫30分鐘就輪到我們了~
門口有個很特別像井一樣的東西，
常在日本的神社中看到。
這是「手水舍」，
在神社中，要進入社殿參拜前都會用水盤上擺放的長柄勺子漱口洗手，
日本人稱之為Misogi，代表一種淨身的儀式~
這兩寶看到水就欲罷不能的一直要洗手! (你們是想玩水吧...)
其實裡面的座位並不多，
不過倒是頗寬敞，
坐起來滿舒服的!
這個有點像餐車樣子的座位，
感覺非常的日式!
很像日劇裡面坐在餐車旁吃拉麵的景觀~~
像鐵器刀劍造型的筷架、面紙盒，
處處充滿武士精神!
每個座位上的吊燈造型也都不一樣喔，
真的是非常用心~~
上方的祈願燈籠非常有氣勢!
下面就是工作人員的廚房區，
可以聽到熱血的叫喊聲!
第二次我們帶江江去吃，
就很幸運的坐在吧台區，
師傅每煮好一碗麵，都會用日語大喊一聲!
連江江都覺得很有趣，一邊吃一邊笑!
連椅背都這麼有魄力的武士圖案!
既然武骨店是以神社為基調，
那麼相關的配備就不可少!
這個鳥居造型的御神籤結籤場好特別~
以日本儀式來說，御神籤是神明給你提出問題的建議，
所以不管籤詩結果如何，
民眾是可以帶回家或是綁在神社裡的~~
籤詩和祈福卡綁在這裡~
那個要刮中500萬的....應該是很多人的心願吧!
不過不知道是不是活動已經結束了，
抽屜裡已經沒有籤詩了....
漂亮的紙鶴~
賽錢箱與搖鈴
可以先在心中許願，再隨著心意把錢幣投到錢箱，
輕搖鈴引起神明注意即可，
而投到賽錢箱的錢，麵屋武藏會乘以兩倍之後再捐給公益團體喔!
剛開幕期間，
有吃拉麵集點送御守的活動，
每一個都是限定的御守!
我當初看到時好想要這個御守喔，
可惜現在活動已經結束了....殘念....
我真的好喜歡這些御守，
其實沁藍到日本玩時，也很喜歡搜集御守，
總覺得有種幸福和祈福的意義，
而且造型又很美呢!
店內雖不大，可是有很多很特別的造型，太好拍!
終於可以坐下吃飯了!
武骨店限定的黑雷拉麵和一乘寺太刀拉麵~
麵屋武藏最具特色的就是雙湯頭了(豚骨+魚介)
在武骨店，每一道麵的湯頭都是以豚骨做基底，再搭配秘製醬油做提味!
除了限定版拉麵外，
喜歡辣的人還可選擇武骨麻辣沾麵/280元；
其他的拉麵就是白豚、黑豚和辛豚拉麵3種，(230元/碗，有一片叉燒)
另外還有這3種的特製款，多了一片叉燒和半顆糖心蛋 (270元/碗)
其他還有小菜和單點配料可選~
在麵量選擇上有標準和大盛無料，在點餐時就要先選擇好，加大不加價；
湯頭選擇有濃厚系(強調接近日本道地重口味)及清爽系；
口感上則有彈牙和soft可選，
端看每個人的喜好來決定~
水的檸檬味不重，是冰涼的水，
沁藍覺得吃拉麵很適合配冰開水!
不夠辣?桌上還有胡椒和辣粉提供~
還有教你如何吃沾麵，
不過我們點的都是拉麵，
下回再來嚐試沾麵囉~~(辣的沾麵!)
黃金雞翅/100元
炸得金黃酥脆的雞翅，不油而且熱燙燙的，
很好吃，裡面的雞肉嫩嫩香香的，
且4支才100元，加上是高雄武骨限定，
一定要點來吃吃看!
盤子也是麵屋武藏特製的!
咖哩叉燒飯/60元
上面一層美味的咖哩，加上叉燒肉和蔥花，
咖哩味不是很濃的那種，而是微香的咖哩，
加上軟爛細絲的叉燒肉，
和白飯攪拌一下，
超好吃!
沁藍os：咖哩飯有飽足感，所以拉麵最好點標準就好!
可樂/60元
我吃飯的壞習慣...配飲料!
特製武骨白豚拉麵/270元 (大盛無料)
以豚骨為基底，配上特製醬油的湯頭，
清澈不油膩，不會有豚骨易膩的口味，卻依然鹹香美味：
我喜歡的叉燒肉有整整兩大塊，
採用的是豬肩膀梅花肉，油花度不高，
卻軟嫩帶著Q彈好吃，兩片下肚也不覺油膩，好美味的叉燒!
糖心蛋軟嫩，雖只有半顆，和筍乾有畫龍點睛之妙~
簡單版的沒有配半顆糖心蛋，可另外單點一顆(30元)，
感受滑嫩膏狀的美味口感!
(雖不敢吃還會流動的半熟蛋，但我卻喜歡這種凍狀的半熟蛋~呵)
好大一片叉燒!
特製武骨黑豚拉麵/270元(大盛無料)
比白豚多了深海墨魚及大蒜黑麻油的滋味，
口感上要比白豚再濃厚一點。
如果沒有再點其他小菜，
沁藍覺得可以點加大，
像我一個女生加大一樣可以吃得完，
標準大概是八分飽，加大就是很飽!
武骨限定黑雷拉麵/220元(大盛無料)
一端上桌就香氣四溢的拉麵!
上桌時還會聽到湯碗裡有沸騰跳動的聲音，
上面的海苔還是閃電造型!
而且整碗紅綠繽紛，
真的很難想像它的味道!
以墨魚汁和秘製黑油搭配的湯底，雖沒有叉燒肉，
而是用炒碎的豬絞肉加上微辣酥脆的乾辣椒，
整碗麵呈現出湯頭的濃厚感，
雖看到很多乾辣椒，但湯頭不辣不油，
反而有一種炒過的香味，喝起來醇厚美味，
這碗黑雷果然一出場就驚天動地，
可說是沁藍目前吃過最好吃的拉麵了!
至於麵條口感，其實彈牙和soft差別不大，
沁藍喜歡較有彈性，不會太軟爛的麵條口感!
【後記】
沁藍不是個拉麵控，
不過武藏的拉麵深深擄獲我的胃，
雖是以豚骨為基底，但加了醬油的美味湯頭讓我覺得是目前吃過最好吃的拉麵；
特別是黑雷拉麵，創新和香氣四溢的口感，不會像以前吃了一半就覺得膩了，
非常好吃!
整體環境也很優，打造一個宛如日本神社的用餐環境，
一系列的裝飾和佈置也非常道地和精緻；
雖不收服務費，但服務非常好，每個人都很勤快又熱血，
很值得推薦的拉麵店!
【麵屋武藏武骨店】
高雄市左營區站前北路1號 (環球購物中心新左營站3樓)
07-581-1112
營業時間：上午11：00~晚上10：00
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