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 最近對西式料理越做越有興趣,

看看食譜,利用週末就準備了幾樣菜給家人和朋友一起吃飯小酌,

這是工作之餘一段滿快樂的時光~

烹飪其實是一件好玩的事呢!

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第一道是義式香料雞腿

材料如圖;

雞腿最好買連骨一起的,比較大支,擺盤上視覺比較漂亮;

雞腿先用醬汁香料醃一小時,有些香料像巴西里粉不太好買,就用迷迭香或綜合香料代替了~

其他的是紫洋蔥、蒜頭及紅酒醬汁~

 

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LC的鑄鐵烤盤真的好好用,

烤出外酥內嫩入味的香料黃金雞腿,

第一次做烤雞腿就得到大家的讚美,太開心了!

 

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馬鈴薯培根起司

馬鈴薯要蒸到軟會花比較多時間~

 

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蒸熟的馬鈴薯把裡面的薯泥挖出來,填入培根和一片起司,

再放到烤箱中烤~

 

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烤好後再把剛才挖出的薯泥調味後再回填到馬鈴薯上,

就完成了!

 

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加點酸奶和巴西里粉會更美味!

只是我買不到巴西里粉就沒灑了~

 

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這道義式菇和四季豆原本也要用烤箱烤,

不過今天烤箱太忙,改成用炒鍋拌炒,

灑上蒜末、胡椒粉和鹽,非常清爽的蔬食!

 

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這也是我第一次做海鮮燉飯

義大利長米比較適合做燉飯,我在松青超市找不到,

到進口材料行才買到!

燉飯不好做,要一直拌炒到米不會有米心的感覺,

比義大利麵花時間多了!

 

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簡單的義大利料理加上氣泡酒,

週末煮些不一樣的,和朋友渡過一個放鬆的星期六!

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最後沒有吃完的馬鈴薯,

我把薯泥挖出來,再加上培根,鋪上雙色起司再放到烤箱,

又變成另一道焗烤馬鈴薯,

本來已經說飽的大家又把這道吃光光!

哈~我自己覺得比上面的馬鈴薯起司培根好吃喔!

小朋友很喜歡馬鈴薯料理!

樂奔  

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最後幫我的LC鍋拍一張大合照!

My Le Creuset Rainbow 

有了LC鍋,越來越喜歡做菜了!

 

沁藍 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • Evie
  • 餐具真的好讚!!!!
    有好的餐具更能激發料理的慾望啊~~~
    不過沁藍的擺盤好漂亮,
    根本像在餐廳用餐了!!!
    那燉飯看起來也相當美味可口!!!!
    色香味俱全~~~~
    手藝實在太讚了!!!
  • 謝謝Evie的ㄜ樂^^
    做菜是因為喜歡做,所以還在學習啦~
    一邊看食譜一邊隨心意做還滿好玩的!
    所以最近也買了喜歡的餐具,好像玩辦家家酒~呵!

    沁藍 於 2014/08/25 17:54 回覆

  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 用力推!!
    LC鍋合照超夢幻啦!!!(尖叫!!!)
    話說香料雞腿感覺真的有好吃耶!!我也想吃啦!
  • 用夢幻LC鍋煮菜特別有放感情啦^^

    沁藍 於 2014/08/31 20:09 回覆

  • 悄悄話
  • Lucy
  • 沁藍的 LC 鍋一應俱全 真棒 !
    有好鍋 就有做料理的動力
    烤雞真的很成功 賣相佳
    焗烤馬鈴薯 義式蔬菜 我也喜歡 !
    祝 週末愉快 ! 推 ~
  • 最近對LC很沒有免疫力啊....(汗)
    烤雞還不錯啦,呵~
    謝謝親愛的Lucy^^

    下一站想去哪一國玩?

    沁藍 於 2014/08/31 20:11 回覆

  • 瑰娜
  • 沁藍的西式大餐好讚!!我尤其想吃海鮮燉飯!!

    我也覺得烹飪是很讓人快樂、很高興的事呢。尤其下廚請親友吃飯,與大家分享美食很歡樂...又可以秀廚藝。:-P
  • 烹飪雖然很花時間,
    不過我很享受那個過程和家人朋友一起分享的時光~
    之前看到瑰娜常常做菜做點心,所以就想自己也試試看啦^^

    沁藍 於 2014/09/03 17:42 回覆

  • C & J
  • 照片中都是LC鍋盤嗎?
    沁藍這麼喜歡LC喔…
    那鐵鑄烤盤看起來好像很厲害的感覺…
    這樣花時間準備食材和食譜…
    然後完成這幾道美味的餐點和家人朋友一起享用…
    這種時光真的是很幸福… ^ ^
  • 鐵盤和花花盤才是LC,
    之前就很喜歡它繽紛的顏色,直到最近開始烹飪才入手鍋子和烤盤^^
    越用越喜歡呢~
    和家人朋友一起分享餐點,或是和格友一起分享照片都是很幸福的^^
    我的料理還是要多練習啦!

    沁藍 於 2014/09/03 17:44 回覆

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