最近對西式料理越做越有興趣,

看看食譜,利用週末就準備了幾樣菜給家人和朋友一起吃飯小酌,

這是工作之餘一段滿快樂的時光~

烹飪其實是一件好玩的事呢!

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第一道是義式香料雞腿

材料如圖;

雞腿最好買連骨一起的,比較大支,擺盤上視覺比較漂亮;

雞腿先用醬汁香料醃一小時,有些香料像巴西里粉不太好買,就用迷迭香或綜合香料代替了~

其他的是紫洋蔥、蒜頭及紅酒醬汁~

 

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LC的鑄鐵烤盤真的好好用,

烤出外酥內嫩入味的香料黃金雞腿,

第一次做烤雞腿就得到大家的讚美,太開心了!

 

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馬鈴薯培根起司

馬鈴薯要蒸到軟會花比較多時間~

 

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蒸熟的馬鈴薯把裡面的薯泥挖出來,填入培根和一片起司,

再放到烤箱中烤~

 

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烤好後再把剛才挖出的薯泥調味後再回填到馬鈴薯上,

就完成了!

 

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加點酸奶和巴西里粉會更美味!

只是我買不到巴西里粉就沒灑了~

 

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這道義式菇和四季豆原本也要用烤箱烤,

不過今天烤箱太忙,改成用炒鍋拌炒,

灑上蒜末、胡椒粉和鹽,非常清爽的蔬食!

 

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這也是我第一次做海鮮燉飯

義大利長米比較適合做燉飯,我在松青超市找不到,

到進口材料行才買到!

燉飯不好做,要一直拌炒到米不會有米心的感覺,

比義大利麵花時間多了!

 

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簡單的義大利料理加上氣泡酒,

週末煮些不一樣的,和朋友渡過一個放鬆的星期六!

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最後沒有吃完的馬鈴薯,

我把薯泥挖出來,再加上培根,鋪上雙色起司再放到烤箱,

又變成另一道焗烤馬鈴薯,

本來已經說飽的大家又把這道吃光光!

哈~我自己覺得比上面的馬鈴薯起司培根好吃喔!

小朋友很喜歡馬鈴薯料理!

樂奔  

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最後幫我的LC鍋拍一張大合照!

My Le Creuset Rainbow 

有了LC鍋,越來越喜歡做菜了!

 

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    沁藍 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()