Open江的美食旅遊記事簿

 最近對西式料理越做越有興趣，

看看食譜，利用週末就準備了幾樣菜給家人和朋友一起吃飯小酌，

這是工作之餘一段滿快樂的時光~

烹飪其實是一件好玩的事呢!

第一道是義式香料雞腿

材料如圖；

雞腿最好買連骨一起的，比較大支，擺盤上視覺比較漂亮；

雞腿先用醬汁香料醃一小時，有些香料像巴西里粉不太好買，就用迷迭香或綜合香料代替了~

其他的是紫洋蔥、蒜頭及紅酒醬汁~

LC的鑄鐵烤盤真的好好用，

烤出外酥內嫩入味的香料黃金雞腿，

第一次做烤雞腿就得到大家的讚美，太開心了!

馬鈴薯培根起司

馬鈴薯要蒸到軟會花比較多時間~

蒸熟的馬鈴薯把裡面的薯泥挖出來，填入培根和一片起司，

再放到烤箱中烤~

烤好後再把剛才挖出的薯泥調味後再回填到馬鈴薯上，

就完成了!

加點酸奶和巴西里粉會更美味!

只是我買不到巴西里粉就沒灑了~

這道義式菇和四季豆原本也要用烤箱烤，

不過今天烤箱太忙，改成用炒鍋拌炒，

灑上蒜末、胡椒粉和鹽，非常清爽的蔬食!

這也是我第一次做海鮮燉飯，

義大利長米比較適合做燉飯，我在松青超市找不到，

到進口材料行才買到!

燉飯不好做，要一直拌炒到米不會有米心的感覺，

比義大利麵花時間多了!

簡單的義大利料理加上氣泡酒，

週末煮些不一樣的，和朋友渡過一個放鬆的星期六!

最後沒有吃完的馬鈴薯，

我把薯泥挖出來，再加上培根，鋪上雙色起司再放到烤箱，

又變成另一道焗烤馬鈴薯，

本來已經說飽的大家又把這道吃光光!

哈~我自己覺得比上面的馬鈴薯起司培根好吃喔!

小朋友很喜歡馬鈴薯料理!

最後幫我的LC鍋拍一張大合照!

My Le Creuset Rainbow 

有了LC鍋，越來越喜歡做菜了!