六月的高雄，似乎一踏出冷氣房，熱氣就會把人融化一般~
端午連假，似乎淡了許多的年節氣氛，打開電視也不再是都一樣的龍舟競賽了；
吃了好幾天粽子的沁藍，除了想吃清涼無比不能當正餐的剉冰外，也想來點無負擔的輕食~
腦子裡搜尋到艾爾娃分享的木葉粗食，
告訴老公後，他也大為贊成的立馬訂位!
哈哈，不但心裡越來越有默契，原本口味大相逕庭的兩個人，味蕾有時也會出乎意料的一致!
結婚前的沁藍常常騎著歐兜拜逛文化中心一帶，
不過現在住得遠~縱然知道文化中心有好多好多優質店家，
但實在無太多時間一一品嚐拜訪~
位於小小巷弄林泉街的木葉粗食，被一團綠意包圍，
被單行道弄得有點頭暈的我們，多花了五分鐘找到這處清新淡雅~
靠窗座位區，拍照首選!
迎著玻璃窗外的行人，自有一番愜意及有趣；
不過因為我們訂的時間是下午五點，加上帶著搗蛋兩寶，
座位由店家安排~
入口處保留大片空間給展示區，
從各種有機商品、老阿嬤的藺草鞋、店家從日本搜羅回來的有田燒和瓷器，
極愛特色餐具的沁藍在這處小小卻豐富的展示區，
細細品味著店家的細心及回憶上個月去京都的美好記憶~
黑白色系的簡約搭配，木質餐具的溫度，光看就是一種小確幸!
一小處的有機農夫市集，讓我這個愛做菜的主婦看到了店家對食材的用心和把關~
沁藍之前看過格友對木葉粗食的介紹後，到店家的FB瞭解他們的經營理念：
木葉粗食是一個很重視環保、堅持提供好食材給客人的店，
所以木葉提供的是當日現做、沒有肉、沒有化學原料的原始單純美好，
雖然沁藍有時也會嘴饞的想吃燒肉之類，但魚肉之餘，我也會盡量讓蔬菜纖維減輕身體負擔~
食安問題一連串的爆發，現在就算自己在家做菜，也會擔心是否有某樣食材是黑心的?
能夠秉持愛地球、做環保的店家，安心之中帶著值得細細品味的原味堅持!
店名Mottainai，日文もったいない就是不要浪費之意~表達店家對地球的一番心意!
與其說木葉粗食是素食餐廳，
沁藍倒想把它定位成提供輕蔬食的精品咖啡館；
沁藍對咖啡一竅不通，但這特殊的咖啡器具一看就知道不是簡單角色!
來自韓國的COFFEEGA木造咖啡架，
店家為台灣唯一代理商~
右手邊是讓沁藍覺得很厲害的飲品料理區和點心櫃台!
喜歡用餐區的寬闊及優雅，
長方型木桌一直是沁藍很喜歡的餐桌，
一家人或朋友圍在長桌邊用餐，
充滿品味及溫暖!
店內桌椅家具皆來自香港名設計師 The Cave的設計；
看似剛硬的工業風，實則頗符合人體工學的好坐!
沁藍在這裡坐了兩小時的用餐和看書，完全沒有屁股痛不好坐的感覺!
極具巧思美妙造型的雨傘椅，
發想自2014年香港人為爭取真普選而發動的「雨傘革命」~
工業冷調的灰白水泥地，結合好有設計感的木頭家具，
處處充滿北歐x禪意的細膩氣味~
每一處座位都貼心的設置了插座，
大方佛心來著~
雖說店內風情太迷人、太好拍，
但不是衝開門營業時段就得接受店內很多客人，拍不到淨空的事實，
所幸看著店內的書，不一會兒就到結束營業的七點鐘，
才終於在那一刻拍到珍貴的淨空照，實在讓我欣喜若狂!
這片用餐區規劃得太喜歡，
兩側是圖書置放區，大牆面的水泥背景，搭配有著日本風味的小巧木頭造型桌，
是不是帶著些禪意呢?
多元化的藏書，
很多是我喜歡的設計、食器方面的書~
店門口的一方書櫃也是藏書區；
整個氛圍很好~
除了家具大有來頭外，
燈具也是不簡單的設計：來自丹麥設計師 Louis Poulsen的作品，
長桌上面兩盞更是創辦人Paul Henningsen 120歲誕辰的限定紀念款~
連洗手間也精心打造過~
餐點主要有熱食、輕食和甜品，
還有全素、五辛素和蛋奶素之分；
飲料則有咖啡、茶及無咖啡因飲品~
可能這天是假日加上已接近打烊時間，還有供應的餐點所剩不多~
餐點中所附的濃湯~
其實一開始打動我的是當服務人員擺上棉木布餐墊和木湯匙，
是我喜歡的鄉村風~
南瓜濃湯喝起來甘甜順口，
口味鹹度調整得很不錯~
青醬松子腰果炒飯
這一盤炒飯淡淡的綠色，點綴性的紫色高麗菜和紅蘿蔔，
很漂亮的一盤飯；
略帶嚼勁的有機米伴著淺淺的羅勒香氣讓我食慾大開，
松子、腰果和切丁紅蘿蔔增加了不同的口感，
清爽不油膩!
有機木葉漢堡+薯條
裡面滿滿的都是100%的有機蔬菜、有機芽菜，
連蕃茄醬都是用有機黑柿蕃茄自製而成，
夾上用有機鷹嘴豆做成的有機洋蔥漢堡排，
高高一層咬下，大口滿足~
其實一開始沁藍對蔬食漢堡有點不習慣，
畢竟對漢堡的既定印象是熱熱的多汁肉排漢堡，
不過多咬了兩三口後，吃得出豆子的香味，
是一種豆香餘韻的口感~
附的薯條沒有經過油炸，超好吃~
可惜有點少，江江和江寶吵著還要...^^"
有機芽菜沙拉
附的微笑叉子好可愛!
這是一盤沁藍很喜歡的蔬菜沙拉，
爽脆的有機蔬菜加上我喜歡的葡萄酒油醋，
每口的美味都吃進了健康!
有機馥郁烏龍
正當我猶豫要點哪一款茶品時，服務人員建議我可以到櫃台聞聞看聞香瓶再決定，
這裡連茶葉都使用台灣有機茶，我點的這壺烏龍茶喝起來甘美溫順，不會有苦澀之感，
吃完飯配茶和看書，剛剛好!
另外喜歡咖啡的朋友不要錯過木葉粗食的咖啡，
看過格友分享這裡的豆子是高雄咖啡界鼎鼎大名蔡豐榮的豆子，
可惜沁藍對咖啡是門外漢，不懂好咖啡的美妙~
【後記】
木葉粗食的餐點和環境好讓人喜歡，
喜歡店家的用心、對食材和健康的嚴謹，
細細打造出有機蔬食的概念，
現代人吃了太多精緻的加工美食，
不妨來個「粗食」改變飲食習慣---
提到「粗食」，很多人可能會認為那是「粗糙、不好吃的東西」，
但所謂的「粗食」，其實是指「保留食材中最原始營養成份」的穀物類、堅果、豆類...
並在烹調過程中盡量不加工、無添加物的新鮮飲食。
木葉粗食的這個理念，在料理中得到印證~
最後連我看的這本「日常美買好器」的書都讓我喜歡到記下名字上網買一本!
【Mottainai Vegetarian Restaurant & Cafe’。木葉粗食】
高雄市苓雅區林泉街57號
07-722-2437
營業時間11：00~19：00/週二店休
無服務費/低消為一杯飲料
提供無線上網及插座
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