Open江的美食旅遊記事簿

 Day9：琉森景點卡貝爾橋、穆塞格城牆、百年巧克力店 Bachmann →

午餐Hotel-Restaurant Wilden Mann →

列支敦斯登-瓦都茲 →

宿及晚餐：Hotel Bayerischer Hof Lindau (德國林道) 

琉森是個美麗的城鎮，我們遊覽了幾個著名景點：

獅子紀念碑、卡貝爾橋、穆塞格城牆；

也逛了老街和天鵝廣場的百年甜點店Bachmann，

還能在琉森各處品嘗到德、義、法以及瑞士本地風味的各色美食，

羅伊斯河(Reuss)兩旁餐廳林立，

都能看到遊客在戶外區大啖美食~

來琉森旅遊不妨找一間美食餐廳享用~

這裡最著名的餐廳應該是Old Swiss House

它有著輝煌的歷史，是琉森最負盛名的餐廳，

除了獲得米其林推薦之外，也受到美國總統艾森豪、卡特總統

及好萊塢影星是基努李維、尼可拉斯凱吉的青睞，

這家地點在悲傷的獅子雕像附近不難找~

(照片來源為官網)

 我們雖然沒有到Old Swiss House 用餐，

不過我們有兩餐都在很棒的餐廳用餐，

前一晚的OPUS，

還有這天中午要用餐的Wilden Mann更是有法國廚師帽認證~

 Wilden Mann位在耶穌會教堂邊的小巷子裡，

離卡貝爾橋大約也只有200公尺，

有著優雅的白色建築外觀~

Wilden Mann這個名字的歷史可以追溯到1517年，

當時它只是巷子裡的一家小酒館，19世紀逐漸成為一家小旅館。

所以它不僅是一間餐廳，更是一間旅館 (四星)，

這家酒店是Romatic Hotel & Restaurants(浪漫酒店和餐廳協會)的成員，

現在有充滿鄉土氣息的Burgerstube餐廳和Sauvage餐廳兩間，

另外還有48間客房，客房極有老宅風格；

翻開酒店客人名錄，赫然有著摩納哥王子Rainier、

捷克著名作家Pavel Kohout和著名影星索菲亞羅蘭等都入住過~

Wilden Mann有14分的廚師高帽認證的美食餐廳。

(Old Swiss House 則是15分)

法國是世界美食之都，以米其林餐廳聞名天下，

同樣來自法國還有一種高勒米羅廚師高帽認證

是繼米其林指南問世約半世紀後，法國巴黎又出現的另一項備受矚目的餐廳評鑑。

1973年，巴黎快訊(Paris-Presse) 出身的知名美食記者亨利高勒，

偕同克里斯汀米羅創建高勒米羅美食指南。

這份僅次於米其林、備受推崇的美食評鑑，以廚師白色高帽作為認證標誌，

各餐廳先以1~20評分，再以分數區分高帽等級，

表現最優秀餐廳可得到5頂高帽的最高認證，與米其林相同只以餐廳為評等單位。

不僅餐廳有評鑑認證，

旅館也同樣有多個品質認證！

餐廳內部，因為有其他客人用餐，只拍了一部份~

我們的菜單就是客製化套餐了~

佐餐酒和餐前麵包~

小人兒喝起柳橙汁也像大人喝酒一樣豪邁！

前菜沙拉，

我是被盛裝的水晶盤吸引，好喜歡這種澄澈透明的餐盤~

這天主餐是羊肉，

烹煮得很軟爛，羊肉味不會太重，

跟醬汁一起沾著吃更好吃~

甜點是各種小餅乾~

很有歷史感又美味的餐廳，

聽說酒店的評價也很不錯，

來到琉森不妨來住一晚或吃一頓高帽廚師認證的美食佳餚！

瑞士行程在這邊要結束了，

即將再回到德國~

【威爾頓曼酒店Hotel-Restaurant Wilden Mann】

地址：Bahnhofstrasse 30, 6003 Luzern, Switzerland

電話： +41 41 210 16 66

官網：www.wilden-mann.ch

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旅遊日期：2018.07.03~07.15

旅遊地點：南德、瑞士

參加旅行社：長安旅行社

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