我們家就住在碳佐麻里燒肉美術店附近,

有時候小孩想吃燒肉就直接去碳佐麻里吃,

不過即使美術店已經開了好幾年,但是沒有訂位的話還是要等很久....

(訂位如果客滿,就要等沒有報到的客人釋出才會給現場候位的客人....)

江江看到美術店廣告新品牌Tango麻辣鍋,

很愛吃麻辣鍋的小孩竟約我們去吃看看!

版頭照

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停好車後就看到這片綠地中的白色建築,就像高級別墅一樣美!

今年初才成立的Tango天鍋麻辣

是碳佐麻里最新鍋物品牌,位在高雄夢時代附近的碳佐麻里時代園區;

(稱為園區感覺就很厲害)

面對餐廳左手邊是去年12月開幕的碳佐麻里燒肉時代店,

右邊就是Tango麻辣(天鍋麻辣)~

 

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燒肉店旁邊有碳佐麻里自有停車場,前方時代大道上也有不少停車格~

 

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時代店比美術店戶外造景更是美!

雖是舊文還是可以參考的美術店燒肉(之後N訪就沒有再寫了...)↙

【食記】高雄 碳佐麻里精品燒肉高雄美術館店~*一開幕就大排長龍的燒肉店 

 

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中間有條大理石走道通往餐廳後方,左右兩旁分別就是

碳佐麻里燒肉店及天鍋麻辣

 

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白色建築的是燒肉店,

延續美術店一貫的水上餐廳設計,

黑白兩色為基調的建築簡直就像精品旅館或別墅,

難怪被稱做亞洲最時尚的餐廳!

 

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另一棟灰黑色的則是麻辣鍋店,

兩棟建築都以綠色植栽及流水打造周圍景觀,

只是細節上有些許不同,

光是外面就很好拍照~

 

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麻辣鍋店要從後方的廣場進去,

之所以打造為園區,就是要讓客人除了用餐外,

也能帶著小孩在空地上跑跳或是看看魚,

有個寬敞舒適的空間~

 

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園區內有個行動咖啡餐車,

可以隨時買杯咖啡來喝,也有賣雞蛋糕,

還有餵魚的魚飼料也是在這裡買喔~

 

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天鍋品牌,類似清水模的水泥,無妝感的樸素~

 

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大門旁的樓梯通往二樓用餐~

 

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我們用餐的時間是下午兩點,

原以為已經過了午餐時間客人不會太多,

沒想到裡面還有近8成滿的人在用餐,

生意實在太好!

 

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因為客人還是很多,環境照就簡單拍幾張,

外面看起來很寬敞,不過裡面座位數沒有很多,

倒是桌與桌之間的距離滿寬的~

服務人員給了我們一桌靠窗可以看到外面廣場的座位;

 

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二樓屬於包廂式的設計,

有些座位還能欣賞到綠意~

 

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從二樓延伸而下的乾燥花裝飾~

 

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坐定後送上熱的決明子茶,

桌上也有服務鈴~

 

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天鍋麻辣的湯底也是紅白兩種,

紅金麻辣湯和泡泡雞白湯,

比較不一樣的是,一般麻辣鍋店的豆腐鴨血是按人頭計價再無限吃,

這裡的是每鍋中會有和人數一樣的鴨血和一份豆腐,

要再吃就要再單點了~

 

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單點類的種類就非常多;

 

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除了單點外,Tango麻辣(天鍋麻辣) 也和碳佐麻里燒肉一樣,也有套餐選項,

對於第一次用餐或是不知道該如何點餐的人來說,套餐是很好的選擇~

價格會比單點來得親民一點,假日大約在每人600~700左右~

 

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點餐後不久就送上這個古色古香的盒子,

寫著尋味九宮,

很像古時候要進貢給皇上的禮物~

 

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打開後原來是九宮格擺盤的醬汁佐料!

 

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好精緻的小缽,還標示了各種醬料名稱,

依據自己喜好將這些放入醬料碗中~

 

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餐具也頗有質感~

 

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兩人套餐/1314元(服務費另加)

共有8道菜:

*湯底選一,鴛鴦鍋加60元

*肉品選一:美的像花松阪豬

*副餐選一:手打花枝滑漿

*火鍋好朋友選二:白玉精靈菇/娃娃白菜

*白飯兩碗可補差價更換:科學麵(補19元)/酸辣椒麻涼粉(補59元)

*飲料選一:錫蘭高地紅茶(小壺)

*甜點(99元選二,可補差價更換):冰心沁涼嫩蓮子/香草黃檸檬冰砂(補30元)

 

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▲錫蘭高地紅茶(套餐)

我和江江江寶不愛喝烏梅汁,點了紅茶,

微甜口感很剛好~

 

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▲紅金泡泡鴛鴦鍋 (套餐+60元)

 

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紅鍋跟一般的麻辣鍋差不多,

特別的是白湯,上面蓬軟像棉花一樣的泡泡是煮過的蛋白,

先用湯匙慢慢攪拌,把泡泡壓到白湯中,待滾過後再戳破舀出白湯喝,

上面的蛋白也是可以一起吃~

 

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我們用紅鍋煮肉,白湯煮青菜腐皮,

白湯是雞白湯,口感溫醇順口,其實是還不錯,

不過我和小孩可能比較習慣喝豚骨蔬菜白鍋,

對於泡泡雞湯白鍋評價還好,

平常很喜歡喝白湯的我,這天只喝了一小碗~

 

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紅鍋的辣度是固定的,大概只有微辣,

我覺得滿好入口不會嗆,

用牛油牛骨再加入荳蔻、花椒、辣椒等香料,帶著香氣的微麻辣感~

鴨血是一人一塊,不過鴨血滿大塊的,大概是平常吃到的兩倍大,

不過江江還是覺得不能無限吃鴨血讓他不盡興.....

沁藍os:很少看到小朋友這麼愛吃麻辣鍋的!

 

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▲美的像花松阪豬(套餐)

松阪豬肉捲成像玫瑰花,加上精美擺盤,

有點捨不得吃.....

 

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服務人員說松阪豬花要整朵入鍋煮,

在滾湯中煮熟後再一片片撥開來吃,

厚度足的豬肉吃起來很彈牙,紅白鍋煮過風味不同都鮮甜好吃!

 

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▲三秒升天台灣牛 (單點780)

因為套餐中沒有這道升天牛,所以套餐點了松阪豬,

再另外單點這道很受歡迎的牛肉~

桌上的廣告小立牌也寫著這道牛肉的美味,不點一份來吃就太可惜了.....

送上來時還冒著乾冰呢~

 

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三秒升天台灣牛不是美國牛,而是台灣牛,

油花比例不少,煮過後油花滑順不膩口、帶點彈牙口感,

沾點辣椒醬油更好吃,

還是牛肉最美味啊!

江江說:但是我沒有升天啊....

(我又教了孩子所謂的誇飾法)

 

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▲手打花汁滑漿 (套餐)

裡面吃得到Q彈花枝,紮實鮮甜

 

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▲黃金豆捲/89元 (單點)

油炸過的豆皮,煮過後吸飽湯汁的口感不會太油,

我喜歡帶點脆度不要太軟最好吃^^

 

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▲白玉精靈菇/娃娃白菜 (套餐)

 

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▲黃金麻辣科學麵(左) / 酸辣椒麻涼粉(右) (套餐)

 

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科學麵不是跟一般店丟進鍋中煮,

而是先用特製辣湯煮過,放上一點花椒和蔥花再上桌,

吃的時候再淋上一些紅鍋的麻辣湯汁,

充滿花椒的香和微微的辣,

這麵超好吃的,

可惜整碗被江江端走吃掉,我只分到一小口.....

 

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晶瑩剔透的涼粉放入玻璃杯中,

整個感覺好漂亮,

不過這杯涼粉就真的很辣很辣,

雖然也是香,不過因為太辣就很難注意到它的香了~

 

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拳頭大的鴨血塊/50元 (單點) 、麻辣洞洞豆腐/90元(單點)

雖然鴨血滿大塊的,不過對於愛吃鴨血的人來說一塊是絕對不夠的,

所以我們又單點了兩塊 (每人限點一次)

豆腐也加點一份 (約有12小塊)~

吃麻辣鍋還是希望鍋底吃到飽比較滿足!

 

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我自己喜歡紅金麻辣湯勝於泡泡雞白湯~

 

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甜點:冰心沁涼嫩蓮子(左) /香草黃檸檬冰砂(右,補30元)

 

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帶點微酸的檸檬冰砂,雖然酸,但可以中和吃鍋的辣及油膩,

旁邊的配料很特別,是迷迭香糖和馬告糖,

我喜歡沾迷迭香糖,跟酸檸檬滿搭的~

 

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江江爸的蓮子湯

 

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兩人套餐加上單點及加價,這頓吃了2800元~

 

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飯後當然就讓孩子跑跳玩一下,燒肉店的後方就是一片水池,

這個造景好漂亮!

水中有很多的錦鯉~

 

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一旁的餐車有賣魚飼料,小孩最喜歡去餵魚,

魚只要感覺人過來就會一大群游過來搶食.....

 

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其實這麼一大群魚會讓我起雞皮疙瘩,

我有這種動物的密集恐懼症!

旁邊的天鵝伸長的鵝脖子也讓我渾身不自在.....

徐志摩的「數大便是美」只適合用的花海或燈海,

完全不能用在動物上~我只覺得可怕!

(我拍完這一幕馬上閃~)

 

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【後記】

環境非常時尚漂亮的用餐環境,

加上種類豐富又不限用餐時間的料理,

難怪從開幕到現在客群都是源源不絕~

「碳佐麻里」這個店名取的真是好,

用台語唸不管是正著唸或倒著唸都是招財賺不完的意思!

不過湯底口感上我可能比較吃不慣雞白湯,

(這要看個人口味,江江和他爸就覺得不錯~)

我覺得燒肉的表現比麻辣鍋好,

加上對於喜歡吃鍋底的人卻沒有辦法盡量點鍋底的鴨血豆腐吃,

還是覺得有點不太盡興!

(單點要50元和90元真的有點貴....><")

不過喜歡麻辣鍋的朋友,倒是可以來享受一下這個時尚的用餐環境!

 

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【Tango麻辣(天鍋麻辣)】

地址:高雄市前鎮區時代南二路88號 (時代大道上,近高雄夢時代)

電話:07-536-2333

營業時間:11:30~凌晨02:00

臉書粉絲團:Tango 天鍋麻辣

  

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