Open江的美食旅遊記事簿

  六木就在我家附近的幽靜小巷中，

開業了一年半，我至今才來拜訪，

和坊間常見的西式早午餐不同，六木是難得的和食料理~

六木位在北美術館的美術北一街，

這裡沒有車水馬龍，是安靜的住宅區小巷~

六木是台南「一方日朝食」技術指導店，

延續了它的綠意環境及和風料理；

六木是早上10：30開始營業，

我們是12點多來吃午餐，

店內座位已有一半滿，

環境照是後來客人離席後陸續拍的~

1樓挑高的空間，

淺色木頭為基調，最吸睛的是天花板垂掛的綠色植物，

讓客人在一片綠意中用餐。

【六木】這個名字很有趣，

六個木字可組成兩個「森」字，或三個「林」字，

就是以綠意做為環境的出發點~

一進門右手邊的木櫃中擺放一些商品，

有日本今治毛巾、台灣不二堂、日製托盤、日本可樂等等~

六木的棉提袋也很文青~

這個金光閃閃的〝保留位〞，也做得太精緻了！

一邊是16人大長桌，

到我們吃完離開，長桌一直有客人，

只能盡量閃過人拍照了.....

其他的就是兩人桌，

也能併成四人座位~

由於座位不大，所以店家有準備置物籃讓客人放隨身包包~

店內牆面裝飾~

有提供自助開水~

平日二樓不開放進入，

假日才有開放~

菜單都有附照片及簡單介紹，

六木主要餐點為日式料理，

有壽司、丼飯，都是以套餐形式點餐~

(文後有附詳細菜單)

新產品馬鈴薯燉肉

特選大禹嶺/120元

點套餐飲品可折80元 (但不含日本汽水)

清涼的綠茶，好喝甘甜~

福爾摩沙/190元

先將茶倒入濾茶壺內過濾掉茶葉殘渣，

濾過的茶再倒入杯子裡喝，

帶有桂花和梔子花香的茶葉，

香氣迷人順口，

熱茶是用原片茶葉沖泡的，

要盡快倒出來喝，因為如果泡太久，茶會變苦澀~

每個茶飲都會附一盤烘焙過的薏仁，

我吃幾顆沒有很愛，通通給江江爸吃了~

定食。鮮彩嫩煮雞肉丼/330元

這是江江爸點的，他看菜單時有問服務人員丼飯的飯是不是醋飯，

服務人員說是白飯，若是醋飯，菜單上會註明~

顏色好鮮豔的飯，

點餐時服務人員有提醒這道料理的飯量較少；

雞胸肉+小蕃茄+蔥花+醋飯，

是很健康的一道料理，雞肉很嫩，

是使用去皮雞胸肉燙煮，

小蕃茄醋汁是淋到白飯上的，酸味不明顯，

但江江爸喜歡的是像日本那種將醋整個拌進飯中的酸甜滋味，

他覺得這道料理太清淡了.....

附餐有開胃菜、時令青蔬、涓絲麵線及味噌湯，

這幾樣的表現都很不錯，我都很喜歡！

海帶芽用了薑和醋，清爽可口；

玉米筍和花椰菜帶點鹹味就很好吃；

味噌湯雖是簡單的海帶豆腐，不過鹹的美味；

最讓我喜歡的是麵線，麵線應該有冰鎮過，

用柴魚湯裹著麵線，上面灑點白芝麻，

鹹甜冰涼口感，涓細美味在口中，是我今天最喜歡！

定食。鯖魚一夜干/350元

我一直和炙燒牛翼板壽司定食猶豫，

最後一夜干勝出(最近吃肉太多了，換吃魚~)

沁藍os：我本來希望江江爸點炙燒牛的，我就可以偷吃他的了...

一條魚對剖後醃漬風乾的一夜干，好大一條啊，

魚肉鮮嫩好吃，不用淋醬就很美味，

鹹甜的滋味好下飯！

店家教的吃法，把醬汁淋到蘿蔔泥上再和魚肉一起吃，

也能再淋點檸檬，

那個醬汁配蘿蔔泥滋味真好，可惜蘿蔔泥份量有點少，

我有再追加一次，還是只有一小撮的份量，

雖然服務人員說不夠可以跟他們說，

不過我就不好意思再追加了.....

這碗白飯是正常份量，我吃完一個套餐是很飽很飽的；

菜單上沒有特別註明，

不過我看店家臉書介紹，他們的飯量是可以選擇「飯多」或「飯少」的喔，

服務人員並不會主動告知有這個選項，

主要是因為店家希望客人能先嘗試他們設計的份量後，

下次到店再依需求調整，

所以我這次就用正常份量，我是全部吃完剛剛好的。

兩份套餐的附餐內容是一樣的，

最好吃的就是這一小碗的涓絲麵線，

可惜沒有提供單點.....

最後終於拍到一張一樓的近乎全貌照片了

(其實長桌的盡頭還有客人....)

最喜歡這種清新簡約帶著一抹綠的環境~

附上比較清楚的菜單：

京都駅朝食、海松茶漬 (此兩種為特限朝食)

朝食套餐/主食為3個握壽司

丼飯定食套餐/有提供加飯減飯選項，點餐前先跟服務人員說

單點：白飯、味噌湯、鮭子茶碗蒸、養生粥

熱飲/台灣原葉茶、風味調和茶、日系茶

冰飲

若點套餐加點以上飲品可折80元 (日本汽水除外)

【後記】

和風料理的早午餐比較少見，

看過我遊記的朋友應該知道我很喜歡吃日本的早餐，

特別是煎魚、烤魚、漬物小菜這一類的料理，

所以在我家附近有這麼一間和食料理，

趁平日放假的時候來品嚐，

一夜干料理得很美味好吃，份量也足夠，

鮮彩嫩煮雞肉丼飯是一道清爽健康的料理

但它的醋飯對江江爸來說清淡些了，

有機會再來的話我想試試壽司套餐~

價格上雖然偏高不是很可愛的價錢，

不過料理好吃，美術館的環境也很不錯，

我有滿意的一餐喔~

【六木Roku Moku朝食。和食】

地址：高雄市鼓山區美術北一街59~1號

電話：07-522-4459

營業時間：平日10：30~20：00，例假日10；00~20：00 週三公休 (最後點餐時間為19：30)

無服務費/用餐限時1.5小時(但有空位時不限時)

六木一開始營業時為朝食型態，現在晚餐也吃得到六木囉！

【FB】

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*(初日曾子店已收，目前僅有明誠店)