九月十月的漢神巨蛋真是忙,

九月開了南台灣第一間海底撈火鍋,

十月十日在八樓有Cafe del SOL進駐、

四樓更是整個大搬風,陸續進駐了金色三麥、涓豆腐、太羽魚貝料理~

來自日本的千房大阪燒也將台灣1號店給了漢神巨蛋!

IMG_2620

DSC00181

DSC00126

DSC00168

今天漢神巨蛋一口氣發了三間餐廳試營運及記者會的消息,

包括金色三麥、太羽魚貝料理及千房大阪燒,

本來中午要來吃千房的,

不過千房正在辦記者會,

下午五點才開始試賣,

所以我們中午先到對面吃太羽魚貝料理,

晚上我和朋友另約了吃千房大阪燒,

所以我今天都在漢神巨蛋打轉啦~

【食記】高雄 あこや太羽魚貝料理專門店 (漢神巨蛋店)~海外首店!來自東京惠比壽的貝類專門料理(菜單搶先看) 

 

DSC00127

DSC00129

DSC00130

各大報的記者都來了,

知名部落客林氏璧也有受邀出席~

中午在太羽魚貝吃飯時就能感覺到對面開幕的盛大和熱鬧~

 

DSC00151

整個四樓美食幾乎換了一大半!

而且漢神巨蛋不愧是南霸天,

引進品牌幾乎都是日本來台的首店!

 

DSC00140

DSC00155

我去大阪多次,卻沒有機會吃到道地大阪燒,

趁這個機會來嚐鮮,

以前應該也只在台灣吃過月島文字燒吧~

大阪必吃的美食之一就是大阪燒 (お好み焼/okonomiyaki),

大阪燒老店「千房」1973年(昭和48年)開業至今,

已經研發多達24種口味的大阪燒,

不只吸引許多觀光客,連在地日本人也很喜歡吃!

曾在「電視冠軍之大阪燒師傅」比賽中拿下第二名,

全日本有超過60家分店,海外版圖則有夏威夷、越南、曼谷及菲律賓,

台灣則是由經營日本品牌餐飲店的橘焱國際商務有限公司(即胡同燒肉的公司)引進該品牌,

台灣一號店設在漢神巨蛋4樓~

 

DSC00154

 店內座位頗多,也非常乾淨明亮

(新的當然乾淨啊)

 

DSC00156

DSC00158

DSC00159

DSC00160

DSC00170

不只板前座位前方有鐵板,

每個座位上也都有晶亮鐵板~

DSC00172

DSC00171

五點開始營運,採現場候位,

才四點半就已經開始排起人潮了,

果真萬眾矚目~

 

DSC00166

千房大阪燒有分千房Basic StylePresident千房千房Elegance等三種不同的品牌,

各有不同的定位,

其中千房Basic Style提供口味傳承多年的大阪燒料理,以及各店舖的原創料理,道頓崛本店就是此種型態;

President千房則是採用高格調的設計與用餐環境,主打鐵板燒牛排屋、大阪燒的鐵板型態料理;

而千房Elegance則是在提供大阪燒料理之餘,兼具優雅的用餐環境,風格各有不同。

據師傅表示台灣一號店介於千房Basic Style及千房Elegance兩者之間~

 

DSC00176

DSC00177

板前座位區

 

DSC00178

DSC00180

我們選了一般沙發座位可以坐的比較舒服,

一樣可以看到師傅煎大阪燒的樣子~

桌上醬料則有美乃滋、七味粉、海苔粉、柴魚片及和日本店相同的醬料

 

DSC00181

豚平燒/150元

這道菜色不是在我們桌上的鐵板料理的,

而是由廚房煎好再端上桌,

用雞蛋、豬肉、香甜的醬汁煎出豚平燒,

鹹甜醬汁和蛋及豬肉的搭配剛剛好~

 

IMG_2602

綠茶/50元

以往對日本食物都有會很鹹的印象

所以點了冰綠茶來去油解膩,

不過今天一頓吃完沒有過鹹的感覺,

也不會一直想喝水~

 

IMG_2605

千房燒就是在桌上的鐵板料理的,

都會有專業師傅桌邊服務,

他們也都到過大阪受訓,

店內也有不少日籍師傅駐台三個月~

 

IMG_2607

IMG_2614

千房燒/330元

人氣必點,

用整隻大蝦與大阪燒一起煎,淋上鹹甜的醬汁後,才灑上飛舞柴魚片,

是千房的人氣料理~

 

IMG_2618

IMG_2623

IMG_2624

要經過正反面各三次的翻面才算完成,

再淋上日式醬汁及美乃滋~

 

 

聽說千房還有一個特色就是店員都會表演「高空美乃滋拉花」

不過這一項在今天沒有看到~

 

IMG_2627

朋有吃過大阪道頓堀的千房大阪燒,

她說原料美味吃起來是一樣的,

台灣和日本的差別就是在醬料的用法,

日本是煎好後淋上滿滿滿滿要溢出來的醬汁和美乃滋,

不過台灣的用量大概只是日本的一半,

因為台灣人不會吃那麼鹹,

而且淋太多美乃滋我也覺得會膩很可怕,

台灣比較吃得到清爽美味的大阪燒~

 

IMG_2615

蔥香鹽味日式炒麵/280元

麵也是板前鐵板炒好後再送過來的

用了豬肉、墨魚、蝦仁和蔥等材料拌炒,

不過鹹,炒得很香~

 

IMG_2617

我們的師傅和日籍部長,真是可愛,

部長還不好意思自己拍獨照~

 

IMG_2628

IMG_2636

今天千房首賣很熱鬧,

連日本東京電視台都渡海來台採訪!

問了我們吃的感想~

(還好不會在台灣播出,真的很害羞耶~~)

 

DSC00174

最後附上菜單讓大家參考

 

DSC00173

飲料菜單

 

IMG_2592

IMG_2593

大阪燒、廣島燒

其中還有台灣限定口味「豐盛蔬菜大阪燒-咖哩口味」

這道菜有放香菜,

香菜對每個人的喜好很不一樣,

可以接受這特殊香味的再點喔~

 

IMG_2594

IMG_2595

IMG_2596

IMG_2597

IMG_2598

炒麵、鐵板料理,

最後一頁還很貼心的把每一道料理的過敏原標示出來了~

IMG_2590

IMG_2591

這次千房來台一號店有幾個特別的地方

除了上面所寫台灣限定MENU(加香菜豐盛野菜大阪燒-咖哩口味)

另外在B1JASONS MARKET有冷凍大阪燒同步開賣!

吃不過癮還可以買回家自己煎來吃喔!

 

IMG_2620

DSC00165

【後記】

在台灣稍稍改良過沒那麼重鹹的大阪燒很好吃,

內容物不變,一樣美味好吃,

而且包括醬料等等很多食材都是從日本空運來的,

可以在台灣吃到正統的大阪燒了,

光是大阪燒就有眾多口味可以選擇,

還能看到師傅鐵板料理的美技,

單品售價也不算高,

我和朋友吃不到1000塊,

算是有考慮到台灣與日本的物價水平而訂的價,

喜歡日本食物的朋友近期可以到漢神巨蛋逛逛,

很多美食呢!

 

DSC00164

 【千房ちぼう大阪燒-台灣1號店漢神巨蛋】

地址:高雄市左營區博愛二路777號4F (漢神巨蛋4樓)

電話:尚無專線電話(目前僅提供現場候位)

10/12~10/17試營運,10/18正式開幕

千房官網:https://chibo-tw.com/

 

● 全國or南部獨家在漢神巨蛋 ●

【食記】高雄 あこや太羽魚貝料理專門店 (漢神巨蛋店)~海外首店!來自東京惠比壽的貝類專門料理(菜單搶先看) 

【食記】高雄 Café del SOL漢神巨蛋店~必訪!福岡人氣第一舒芙蕾鬆餅進駐~*吃棉花糖柔軟鬆餅 ❤ 

 

歡迎加入我的粉絲專頁《沁藍-Open江的美食旅遊記事簿》隨時分享新消息喔~~  

創作者介紹
創作者 沁藍 的頭像
沁藍

Open江的美食旅遊記事簿

沁藍 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()