九月十月的漢神巨蛋真是忙,

九月開了南台灣第一間海底撈火鍋,

十月十日在八樓有Cafe del SOL進駐、

四樓更是整個大搬風,陸續進駐了金色三麥、涓豆腐、太羽魚貝料理~

來自日本的千房大阪燒也將台灣1號店給了漢神巨蛋!

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今天漢神巨蛋一口氣發了三間餐廳試營運及記者會的消息,

包括金色三麥、太羽魚貝料理及千房大阪燒,

本來中午要來吃千房的,

不過千房正在辦記者會,

下午五點才開始試賣,

所以我們中午先到對面吃太羽魚貝料理,

晚上我和朋友另約了吃千房大阪燒,

所以我今天都在漢神巨蛋打轉啦~

【食記】高雄 あこや太羽魚貝料理專門店 (漢神巨蛋店)~海外首店!來自東京惠比壽的貝類專門料理(菜單搶先看) 

 

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各大報的記者都來了,

知名部落客林氏璧也有受邀出席~

中午在太羽魚貝吃飯時就能感覺到對面開幕的盛大和熱鬧~

 

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整個四樓美食幾乎換了一大半!

而且漢神巨蛋不愧是南霸天,

引進品牌幾乎都是日本來台的首店!

 

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我去大阪多次,卻沒有機會吃到道地大阪燒,

趁這個機會來嚐鮮,

以前應該也只在台灣吃過月島文字燒吧~

大阪必吃的美食之一就是大阪燒 (お好み焼/okonomiyaki),

大阪燒老店「千房」1973年(昭和48年)開業至今,

已經研發多達24種口味的大阪燒,

不只吸引許多觀光客,連在地日本人也很喜歡吃!

曾在「電視冠軍之大阪燒師傅」比賽中拿下第二名,

全日本有超過60家分店,海外版圖則有夏威夷、越南、曼谷及菲律賓,

台灣則是由經營日本品牌餐飲店的橘焱國際商務有限公司(即胡同燒肉的公司)引進該品牌,

台灣一號店設在漢神巨蛋4樓~

 

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 店內座位頗多,也非常乾淨明亮

(新的當然乾淨啊)

 

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不只板前座位前方有鐵板,

每個座位上也都有晶亮鐵板~

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五點開始營運,採現場候位,

才四點半就已經開始排起人潮了,

果真萬眾矚目~

 

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千房大阪燒有分千房Basic StylePresident千房千房Elegance等三種不同的品牌,

各有不同的定位,

其中千房Basic Style提供口味傳承多年的大阪燒料理,以及各店舖的原創料理,道頓崛本店就是此種型態;

President千房則是採用高格調的設計與用餐環境,主打鐵板燒牛排屋、大阪燒的鐵板型態料理;

而千房Elegance則是在提供大阪燒料理之餘,兼具優雅的用餐環境,風格各有不同。

據師傅表示台灣一號店介於千房Basic Style及千房Elegance兩者之間~

 

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板前座位區

 

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我們選了一般沙發座位可以坐的比較舒服,

一樣可以看到師傅煎大阪燒的樣子~

桌上醬料則有美乃滋、七味粉、海苔粉、柴魚片及和日本店相同的醬料

 

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豚平燒/150元

這道菜色不是在我們桌上的鐵板料理的,

而是由廚房煎好再端上桌,

用雞蛋、豬肉、香甜的醬汁煎出豚平燒,

鹹甜醬汁和蛋及豬肉的搭配剛剛好~

 

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綠茶/50元

以往對日本食物都有會很鹹的印象

所以點了冰綠茶來去油解膩,

不過今天一頓吃完沒有過鹹的感覺,

也不會一直想喝水~

 

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千房燒就是在桌上的鐵板料理的,

都會有專業師傅桌邊服務,

他們也都到過大阪受訓,

店內也有不少日籍師傅駐台三個月~

 

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千房燒/330元

人氣必點,

用整隻大蝦與大阪燒一起煎,淋上鹹甜的醬汁後,才灑上飛舞柴魚片,

是千房的人氣料理~

 

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要經過正反面各三次的翻面才算完成,

再淋上日式醬汁及美乃滋~

 

 

聽說千房還有一個特色就是店員都會表演「高空美乃滋拉花」

不過這一項在今天沒有看到~

 

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朋有吃過大阪道頓堀的千房大阪燒,

她說原料美味吃起來是一樣的,

台灣和日本的差別就是在醬料的用法,

日本是煎好後淋上滿滿滿滿要溢出來的醬汁和美乃滋,

不過台灣的用量大概只是日本的一半,

因為台灣人不會吃那麼鹹,

而且淋太多美乃滋我也覺得會膩很可怕,

台灣比較吃得到清爽美味的大阪燒~

 

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蔥香鹽味日式炒麵/280元

麵也是板前鐵板炒好後再送過來的

用了豬肉、墨魚、蝦仁和蔥等材料拌炒,

不過鹹,炒得很香~

 

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我們的師傅和日籍部長,真是可愛,

部長還不好意思自己拍獨照~

 

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今天千房首賣很熱鬧,

連日本東京電視台都渡海來台採訪!

問了我們吃的感想~

(還好不會在台灣播出,真的很害羞耶~~)

 

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最後附上菜單讓大家參考

 

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飲料菜單

 

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大阪燒、廣島燒

其中還有台灣限定口味「豐盛蔬菜大阪燒-咖哩口味」

這道菜有放香菜,

香菜對每個人的喜好很不一樣,

可以接受這特殊香味的再點喔~

 

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炒麵、鐵板料理,

最後一頁還很貼心的把每一道料理的過敏原標示出來了~

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這次千房來台一號店有幾個特別的地方

除了上面所寫台灣限定MENU(加香菜豐盛野菜大阪燒-咖哩口味)

另外在B1JASONS MARKET有冷凍大阪燒同步開賣!

吃不過癮還可以買回家自己煎來吃喔!

 

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【後記】

在台灣稍稍改良過沒那麼重鹹的大阪燒很好吃,

內容物不變,一樣美味好吃,

而且包括醬料等等很多食材都是從日本空運來的,

可以在台灣吃到正統的大阪燒了,

光是大阪燒就有眾多口味可以選擇,

還能看到師傅鐵板料理的美技,

單品售價也不算高,

我和朋友吃不到1000塊,

算是有考慮到台灣與日本的物價水平而訂的價,

喜歡日本食物的朋友近期可以到漢神巨蛋逛逛,

很多美食呢!

 

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 【千房ちぼう大阪燒-台灣1號店漢神巨蛋】

地址:高雄市左營區博愛二路777號4F (漢神巨蛋4樓)

電話:尚無專線電話(目前僅提供現場候位)

10/12~10/17試營運,10/18正式開幕

千房官網:https://chibo-tw.com/

 

● 全國or南部獨家在漢神巨蛋 ●

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沁藍 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 鋒迷-Minako
  • 天啊~~~好想去吃!!!最近進駐高雄的日本餐廳太多了,完全沒注意到千房要開幕的訊息,而且價格沒有很高耶!!!
  • 開了超多店!
    全都已經開幕了,可以衝了!
    千房的價格和日本相比有便宜一點,
    有衡量到台灣的水平^^

    沁藍 於 2018/10/13 11:26 回覆

  • 悄悄話
  • Kenny's Blog
  • 豚平燒那雞蛋、豬肉結合感覺很香,
    千房燒用用整隻大蝦有霸氣,
    還有沁藍遇到東京電視台來台採訪真好啊!
  • 聽朋友說味道跟日本差不多的喔
    我覺得滿好吃的,
    畢竟食材多是日本空運來台^^
    這天剛好是千房記者招待會,
    東京電視台可能也是受邀名單,
    就有問問餐廳內用餐的客人了^^
    (聽說會在日本播出這真的有點害羞~~@@)

    沁藍 於 2018/10/15 18:29 回覆

  • Martin Pneg
  • 第一次聽到有千歲燒這種東西耶~~
    看起來有點像是鐵板燒
    可能在大飯店,所以頗高級的樣子
    和庶民風的大阪燒有一點點不同
  • 聽說大阪最有名的大阪燒就是美津濃大阪燒和千房大阪燒
    其他有名的店家和種類當然也是很多,
    大阪燒真的是太多樣化了~
    我去關西幾乎沒有把大阪燒放進名單中,
    以致於現在才來吃~
    千房也是開在道頓堀的巷子中,
    只是在台灣開在百貨公司裡面,
    可能看起來就覺得比較高級了吧:)

    沁藍 於 2018/10/15 18:33 回覆

  • C & J
  • 漢神巨蛋一次進駐了這麼多餐廳
    沁藍一天就攻佔了兩間日本來的首店
    厚厚… 應該沒多久就能把新開的店全制霸了吧!^ ^

    大阪燒小J 在台灣只吃過一次
    很久以前了,都忘記那間餐廳的名字啦
    日本電視台記者應該是看到美女沁藍才想訪問妳
    他們很瞭觀眾都想看美女帥哥的畫面呀
    沁藍很上相,上電視一定也沒問題的啦
    要記得搜尋一下播出畫面捏
    這是一定要存檔紀念的喔… ^ ^
  • 老實說~漢神巨蛋我應該快全部吃過了XD
    它離我家太近了啦~逛逛買買就順便吃飯了~

    我去大阪都沒有在當地吃過大阪燒耶,
    可能我以前對大阪燒印象沒有特別好吃(台灣吃的)
    這次來巨蛋開一號店,就想說去吃吃看
    跟之前吃的不一樣,好吃很多,滿不錯的^^

    這天中午有記者會,所以用餐的客人應該都有被問到,
    其實滿不好意思的,問問題也要想一下怎麼回答~呵
    到時再上網找找看有沒有播出囉^^

    沁藍 於 2018/10/16 12:54 回覆

  • YSL
  • 哇!! 網紅跨海上電視了
    (高雄的民眾都這麼美嗎?)
    (那可不!)

    漢神巨蛋太厲害了
    簡直各國一等一美食全包了
    感覺根本可以從早上到宵夜混一整天
    跟林口三井的FU 很像

    大阪燒如果放太多美奶滋應該很快就膩了吧
    日本美食到了台灣畢竟還是要入境隨俗改良一下
  • 矮油~是妳不嫌棄啦^^
    被訪問真的滿不好意思的....

    漢神巨蛋真的是南霸天
    引進很多一號店,CEO是日本人,在台灣住了滿久的
    我看過報導,他們的管理階層扁平化,也就是做決策不用經過太多層級
    CEO和樓管可以決定要引進什麼店,甚至直接飛到日本就談下來,
    超強的!!

    我不敢吃美奶滋,日本都不會問,直接淋一堆,像不用錢的一樣
    台灣的就會問要不要放,
    儘管是日本美食,大方向不變,小細節入境隨俗改良還是需要的。

    沁藍 於 2018/10/16 12:59 回覆

  • 小馬達
  • 高雄最近好熱鬧
    越來越多店只在高雄開
    是說這樣多了理由去高雄了
    不過我去日本都沒有吃大阪燒
    看到上面的柴魚片就讓我雞皮疙瘩一直起來
    不知道要怎麼跟日本人說我不藥柴魚片
    (會被覺得不忠於原味嗎)
    我怕日本人的堅持之下我會被丟出店門口
    在台灣應該就可以這樣要求了吧


    推推
  • 我去日本也會有一樣的困擾耶~
    就像這個大阪燒,聽說日本一上桌就先淋一堆美乃茲....好可怕喔
    我也不敢吃,
    在台灣就可以隨自己喜歡的加了~。

    高雄最近真的滿多店的,吃得好忙喔~哈哈

    沁藍 於 2018/11/01 14:59 回覆

  • 橙光
  • 不愧是新店家,一切都閃亮亮的
    連代表台灣美女受訪的妳也一定閃到日本觀眾了 ^^
    可惜台灣電視沒有播,很想看啊
    我早聽聞過千房燒的大名,不過只吃過京都的京風燒
    還有曾在廣島吃過加了大粒蚵仔的廣島燒
    現在高雄有跨海而來的千房燒,不去嚐就太可惜了
    而且醬料減半 很貼心
    感覺在漢神巨蛋就可以感受到身在日本的氛圍 ^_<
  • 最近在漢神巨蛋就像在日本吧
    因為都有日籍師傅進駐,聽到的都是日文~

    我去日本幾次都過什麼燒的耶~
    也不知道為什麼,可能也沒有太喜歡就沒排這行程了,
    結果都是在台灣吃到~呵^^
    受訪真是不好意思,還好沒有播~不然更害羞了啦

    沁藍 於 2018/11/01 15:01 回覆

  • 波妞媽
  • 推推,
    原來會有師傅在桌邊服務,
    我剛才看文時,
    第一個念頭是我不會煎大阪燒呀~~~
    果然是鄉巴佬一枚哈哈
  • 我一開始也以為要自己煎~哈哈
    好加在有師傅料理,
    我想他們也不希望客人煎壞食物吧~哈哈

    沁藍 於 2018/11/01 15:02 回覆

  • Venus.Kim
  • 大阪燒看起來超好吃的,等千房來北部展店~^^
  • 台北應該很快囉~

    沁藍 於 2018/11/01 15:02 回覆

  • ToMoKo小姐
  • ㄚㄚㄚ~~~
    現在高雄我多以上班為主了~
    太久沒去逛漢神巨蛋已經改變這麼大了
    最近看你fb po了一堆巨蛋的美食~我都想說哪裡的空間增加這麼多餐廳阿?
    原來是大搬風了阿~~~
    一定要找時間去巨蛋重溫舊夢一下 噗噗
  • 整個漢神巨蛋幾乎大改裝,
    4.6.8樓都變得不一樣了,
    下次和姐妹約會不知道吃什麼,來這裡就對了^^

    沁藍 於 2018/11/01 15:04 回覆

  • Jacky海外自由行
  • 越來越多日本大品牌連鎖餐廳來高雄插旗了,很棒!
    前幾天我才剛去夢時代吃Susirou~
  • 壽司郎也超多人的,
    訂位APP都訂不到像壞掉一樣,哈哈
    我也希望大餐廳來高雄插旗,
    而且最近很多一號店直接在高雄,開心:)

    沁藍 於 2018/11/01 15:05 回覆

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