一泊二食的住宿方式，
不只讓我們有足夠的時間欣賞到各種時段的景緻變化，
也不用花時間尋找要吃什麼；
沁藍一定要大力推薦華泰瑞苑的餐點，
真的非常用心!
一般飯店的餐點多是buffet型式，
而在這裡是一人一份套餐的型式，
早在訂房時，服務人員會先詢問有什麼是不吃的，
沁藍當時就感覺到餐點的特別了!
晚餐篇
晚餐用餐的地點是很有氣氛的沐餐廳，
用竹片門簾隔開的小包廂，
具有隱私又仍保留開闊空間~
紅酒杯、精緻的餐具、舒適的椅子，
加上有情調的燈光、及一盞小燭光，
用餐感覺整個就優雅浪漫起來!
簡單介紹華泰瑞苑的料理：
主廚用創意料理融合在地美味來開發菜色，
以產地直送的方式，食材皆來自手耕農園及墾丁當地時鮮，
從食材、創作到擺盤，
都可感受到主廚的精挑細選及美味創意!
也有小朋友的可愛餐具喔!
沁藍覺得很棒的是，服務人員在每道菜上菜的時候，
都會解說食材種類，及主廚用了什麼醬汁或何種烹調方式，
在我們品嚐美食的同時，更深入瞭解這些當地美味好食材!
期待很久的晚餐上桌囉!
開味小點~
裝盤的黑色石盤沉甸甸的，很有質感!
右：法國手工麵包加起司及無花果 中：海蘆蝦加檸檬、鳳梨 左：花雕酒醉雞
服務生建議從右吃到左邊，中間淋在蝦子上的醬汁有點像五味醬味道，微甜微辣；
而花雕酒醉雞，主廚則是沒有使用一般常見的紹興，
使用花雕酒的醉雞吃起來更是充滿香氣好吃，
我第一次吃到這麼美味的開胃小點，
而正是因為只有一點點不吃多，
更覺滋味意猶未盡~~
晚餐的餐點是兩份大人主餐，
所以我們另外單點一份海膽黃金炒飯給江江吃!
粒粒分明的炒飯拌入鹹鹹的海膽和明太子，
味道香Q好吃的炒飯!
炒飯還配了台式泡菜、韓式泡菜和醃梅子三小碟配菜，
可以單吃，也可以拌入炒飯中一起吃!
第二道菜，我和老公的就不一樣了，
因為我不吃生食，
所以主廚幫我準備的是煮熟的三角魚搭配紫米和酪梨，
是一道很清爽的魚料理。
這道是老公的油魚子，
底層鋪了由紫米、野米和泰國米組成的壽司米，
鑲嵌在三種米上的油魚子，聽說是比烏魚子更高檔的食材；
加上鮮彈的蝦肉，
老公說一吃就是大海的鮮味!
靈感來自於北平烤鴨，
餅皮裡面包的就是北平烤鴨加鵝肝，
但醬料不是用熟知的甜麵醬，而是主廚自製的莓果醬，
滋味酥脆中帶著香甜，
精巧的藤籃和稻穗的裝盤好有自然鄉村風味~
不過我不是很愛鵝肝的味道，
想不通為什麼外國人把鵝肝當成頂級食材?
波士頓龍蝦+藍斑圓鱈
菜色上到這兒，沁藍覺得每一樣料理都展現出平常沒吃過的美味
不管是海鮮或是肉類料理，份量適中且都是精緻創意的美味!
這時候的服務生正把龍王湯倒入龍蝦中，
用蝦殼熬煮的龍王湯，
聽名字就覺得湯中濃縮了海鮮的精華!
晚餐竟能享用到高檔的龍蝦!
Q彈有勁的龍蝦肉，配上有點西式的湯汁
非常的鮮甜美味
而圓鱈肉質結實鮮嫩厚厚的一片
海味都忠實的呈現在這道料理中!
這道牛肉是今晚的主餐!
(沁藍os:我覺得每一樣都是主菜耶!)
不規則形狀的銅盤非常有特色，很有歷史的感覺!
料理概念來自於青椒炒牛肉，
約7、8分熟的牛肉軟嫩好吃，
牛肉底下鋪的是主廚調配的白花椰菜泥，
再淋上豆鼓做成的醬汁，鹹鹹的，
加上紅黃椒和小黃瓜丁，
多層次的口感，中西交融的美味料理!
蜜棗煲湯
清甜的高湯裡面，有小排骨和紅蘿蔔白蘿蔔，
排骨燉得好軟爛，連脆骨都可以很輕鬆的咬，
很美味的湯品!
最甜美的ending!
來自於屏東愛文做成的芒果派，
不會過甜的芒果，加上酥酥的派皮夾層，
每一口都好甜蜜，連不愛吃甜食的我都想要再來一塊!
咕咕咕茶
陳皮和薄荷葉沖泡的熱茶，
有個可愛的名字~
用意是喝完這杯茶，
希望隔日起床能像公雞咕咕咕般有精神!
呵~好可愛!
這天的晚餐是創意無國界料理，
每天的菜色會因主廚採買食材的不同而做變化，
所以沐餐廳是無菜單料理的~
飯店還把當天料理的菜名印在這質感燙金的紙上，
並打上住宿日期，
是很漂亮的一份紀念物~
早餐篇
我以為早餐就是buffet型式了，
沒想到和晚餐一樣，也是一人一份套餐式的!
而用餐地點則是在泳池邊的MU LOUNGE~
天氣好的時候，更可以在戶外泳池邊吃早餐，
一邊享受大尖山和泳池的美。
我們今天雖然在室內吃早餐，
不過，隔著玻璃落地窗，一樣欣賞到戶外美景!
透明小杯中盛著各式蔬果，
每種份量不多，但種類不少；
經過服務人員的解說，
我發現早餐的特色就是養生、健康取向的蔬果~
水果沙拉；
堅果烤地瓜：使用的是三色地瓜，
莓紅色的是草莓醬~
蘋果胡蘿蔔汁不加糖
右：茴香雜糧麵包 中：核桃葡萄乾麵包 左：雜糧麵包
麵包比較偏歐式硬硬的口感，
吃得出很香的麵包味~
麵包不夠可以再續，
而且也有給寶寶吃的比較軟的麵包~
咖啡、熱茶
一定都有提供的~
哇!好豐盛的西式早餐!!
生菜沙拉
是我喜歡油醋醬汁的味道~
燕麥粥，用新鮮牛奶做成的醬汁；
這個好好吃，甜甜的!
法式吐司、義式黑豆烤蕃茄、加拿大火腿炒蛋
好吃的Ricotta起司，
上面加上蔓越莓、及淋上一點蜂蜜，
甜甜的好美味!
江寶都吃得很開心!
連紙巾的紙鎮都是可愛圓潤的白石頭
這裡的早餐從早上7點提供到中午12點!
聽到中午12點，一整個就超開心的!
因為不用為了吃到早餐而趕著起床，
只要你睡飽飽，再欣賞窗外的美景，
從容的去吃個美味早餐，
好棒的一天!!
提供到12點的早餐實在太貼心啦!!
【華泰瑞苑墾丁賓館】
屏東線恆春鎮公園路101號
08-886-3666
官網：https://www.gloriamanor.com/
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