前一站在米其林入選餐廳「冬瓜與胖子」吃得好飽,
直嚷著好飽好飽吃不下的朋友們,
一走出冬瓜與胖子的門口,馬上就約了下一站去喝咖啡....
(不是說吃不下了嗎??XD)
沒有飽足的不是胃,而是還沒聊夠的心情啊.....
朋友帶著我到了一家「真心豆行」,
她們都是老饕,知道的店吃的餐廳比我這個偽美食部落客多得多了~
可能我不太喝咖啡,對於咖啡店沒有涉獵研究,
所以是第一次來訪這起源於高雄的職人咖啡店:真心豆行。
不太喝咖啡的我寫起專業咖啡店真是有如班門弄斧,所以多包涵的看吧......
高雄在地咖啡品牌-真心豆行,成立應該有八九年的時間了,
目前在高雄有六家門市,我們到訪的是苓雅總店。
創辦人吳建彰從國中開始愛上喝咖啡,曾在流行音樂界擔任行銷推手長達二十年;
取作「豆行」是對專業的期許,
而「真心」兩字筆劃雖不多,但秉持著四大堅持 :
嚴選精品咖啡、職人精神烘焙、食材品質保證、在地化的深耕
打造城市中咖啡即日常的空間。
整體空間有著白鐵質感及木頭交織,
左邊是工作吧台,中間是一個八人大桌,
其他的靠窗、內部及樓中樓都是2-3人小桌~
空間小巧帶點輕工業風,
後方樓中樓的夾層在挑高中形成一處帶點隱蔽的空間。
專業的咖啡器具氛圍~
現場也有販售咖啡豆和掛耳包。
台灣咖啡市場非常活絡,買包咖啡豆回家品嚐已是很多現代人的生活。
創辦人吳建彰認為成就好咖啡,烘豆的好壞至少佔百分之七十,
所以他從到處去喝、買世界各地的精品豆來研究,本身就是個專業烘豆師,
加上熱愛古典音樂,他還用音樂家的名字演繹他所烘烤的豆子~
咖啡豆的世界太深太廣,有生命的咖啡豆在經過不斷的重組萃取而出的咖啡,
我深深的為這種專業讚賞!
也請原諒我尚未將咖啡納入我的日常......
妝點的內容很有城市感~
真心豆行為自家烘焙咖啡館,
除了咖啡之外,也有輕食甜點等品項,
大多介於100~200之間;
我本人是愛喝茶勝於咖啡的,不過真心豆行是專業咖啡店,
菜單中並沒有純茶飲的選項,
所以我能點的大概就是鮮奶茶、牛奶或抹茶歐蕾等的飲品了~
甜點除了菜單的之外,
會寫在後面大黑板上,依照每天製作並不固定,
品項不少,好幾樣是我想吃的~
提拉米蘇/$150、原味鬆餅/$60、鮮奶茶/$100、美式咖啡/$100、拿鐵/$120
我點的是鮮奶茶
這杯應該是不喝咖啡的熱銷飲品,
有很香濃的牛乳味,濃醇滑順,上面帶著細緻的奶泡~
提拉米蘇真是好吃,不會太甜膩口,
起司和咖啡的組合,是帶著苦甜奶香的一款甜點~
鬆餅是屬於酥脆的比利時鬆餅,
現點現烤,口感很紮實,咬起來很香,
不加糖漿或奶油也很好吃~
「真心豆行苓雅店」環境簡單時尚不花俏,
在充滿咖啡香的空間裡
即使我不是個那麼愛喝咖啡的人,
但一杯奶茶、一塊蛋糕、三兩好友,
已是個滿足開心的午後~
【真心豆行Jenshin Coffee苓雅店】
高雄市苓雅區苓雅一路404-8號
07-333-7366
09:00~18:00
分店如上照片,目前又多了一個鳳山店,共有六家囉~