Open江的美食旅遊記事簿

 前一站在米其林入選餐廳「冬瓜與胖子」吃得好飽，

直嚷著好飽好飽吃不下的朋友們，

一走出冬瓜與胖子的門口，馬上就約了下一站去喝咖啡....

(不是說吃不下了嗎？？XD)

沒有飽足的不是胃，而是還沒聊夠的心情啊.....

朋友帶著我到了一家「真心豆行」，

她們都是老饕，知道的店吃的餐廳比我這個偽美食部落客多得多了~

可能我不太喝咖啡，對於咖啡店沒有涉獵研究，

所以是第一次來訪這起源於高雄的職人咖啡店：真心豆行。

不太喝咖啡的我寫起專業咖啡店真是有如班門弄斧，所以多包涵的看吧......

高雄在地咖啡品牌-真心豆行，成立應該有八九年的時間了，

目前在高雄有六家門市，我們到訪的是苓雅總店。

創辦人吳建彰從國中開始愛上喝咖啡，曾在流行音樂界擔任行銷推手長達二十年；

取作「豆行」是對專業的期許，

而「真心」兩字筆劃雖不多，但秉持著四大堅持 :

嚴選精品咖啡、職人精神烘焙、食材品質保證、在地化的深耕

打造城市中咖啡即日常的空間。

 整體空間有著白鐵質感及木頭交織，

左邊是工作吧台，中間是一個八人大桌，

其他的靠窗、內部及樓中樓都是2-3人小桌~

空間小巧帶點輕工業風，

後方樓中樓的夾層在挑高中形成一處帶點隱蔽的空間。

專業的咖啡器具氛圍~

現場也有販售咖啡豆和掛耳包。

台灣咖啡市場非常活絡，買包咖啡豆回家品嚐已是很多現代人的生活。

創辦人吳建彰認為成就好咖啡，烘豆的好壞至少佔百分之七十，

所以他從到處去喝、買世界各地的精品豆來研究，本身就是個專業烘豆師，

加上熱愛古典音樂，他還用音樂家的名字演繹他所烘烤的豆子~

咖啡豆的世界太深太廣，有生命的咖啡豆在經過不斷的重組萃取而出的咖啡，

我深深的為這種專業讚賞！

也請原諒我尚未將咖啡納入我的日常......

妝點的內容很有城市感~

真心豆行為自家烘焙咖啡館，

除了咖啡之外，也有輕食甜點等品項，

大多介於100~200之間；

我本人是愛喝茶勝於咖啡的，不過真心豆行是專業咖啡店，

菜單中並沒有純茶飲的選項，

所以我能點的大概就是鮮奶茶、牛奶或抹茶歐蕾等的飲品了~

甜點除了菜單的之外，

會寫在後面大黑板上，依照每天製作並不固定，

品項不少，好幾樣是我想吃的~

提拉米蘇/$150、原味鬆餅/$60、鮮奶茶/$100、美式咖啡/$100、拿鐵/$120

我點的是鮮奶茶

這杯應該是不喝咖啡的熱銷飲品，

有很香濃的牛乳味，濃醇滑順，上面帶著細緻的奶泡~

提拉米蘇真是好吃，不會太甜膩口，

起司和咖啡的組合，是帶著苦甜奶香的一款甜點~

鬆餅是屬於酥脆的比利時鬆餅，

  現點現烤，口感很紮實，咬起來很香，

不加糖漿或奶油也很好吃~

「真心豆行苓雅店」環境簡單時尚不花俏，

在充滿咖啡香的空間裡

即使我不是個那麼愛喝咖啡的人，

但一杯奶茶、一塊蛋糕、三兩好友，

已是個滿足開心的午後~

【真心豆行Jenshin Coffee苓雅店】

高雄市苓雅區苓雅一路404-8號 

07-333-7366

09：00~18：00

分店如上照片，目前又多了一個鳳山店，共有六家囉~

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