5月1日勞動節放假一天,

每年我都利用這天請媽媽吃母親節餐,

可以避開母親節當天的人擠人;

正猶豫要吃什麼時,想到可以去吃去年訂不到的教父牛排,

今年利用EZ TABLE訂位,沒想到竟然訂得到,

我以為剛獲得台北米其林一星的教父會更難訂位呢~

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「牛排教父」鄧有癸進軍南台灣首店,開在高雄H2O水京棧酒店一樓,

去年4月15日開幕後想訂位都訂不到,

後來轉戰UKAI鐵板燒

(UKAI鐵板燒食記請點)

今年甫獲得第一屆台北米其林一星的教父牛排,

我以為會更難訂,利用EZ TABLE訂位沒想到一次就訂好了~

 

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門口有著親子出遊的形象廣告

 

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教父牛排對面是H2O的接待大廳~

 

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一進門,裡面已經有好多用餐客人,幾乎客滿!

雖然我覺得這次訂位容易些,不過我想應該是我有提早訂位的關係~

 

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進門先看到的是吧台座位,

我以為吧台是另外的座位區,詢問之下才知道是因為餐廳客滿,

晚訂位的客人就要坐吧台區了~

 

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如果沒帶小孩,我覺得吧台座位也滿不錯的,

不會像餐廳那麼拘束,反而有一種放鬆的感覺~

沁藍os:應該是很多酒所以會放鬆吧.....

 

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服務人員領我們入座,

高雄 Capstone Steakhouse 的座位不算多,只能容納約95席,

不過這裡有提供大包廂;

因為幾乎都有客人,就不方便拍整體環境了~

 

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座位區還能看到冷藏熟成肉品區,

以及大片玻璃窗的半開放式廚房,裡面好多師傅在料理~

 

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潔白的桌巾和晶亮的刀叉,

吃牛排的標準餐桌配備~

 

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由於我是使用EZ TABLE訂位,

有專屬優惠活動,贈送一人一杯開胃飲品,

甜甜的像果汁,很好喝~

 

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水資每人60元,可以選擇義大利S.Pellegrino氣泡水或Acqua Panna礦泉水,

我們三個大人都選了氣泡水,

重點是小江寶5歲喝一般礦泉水也是要收費60元(再加一成)喔

小孩這個價格我是覺得有點貴.....

 

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擺滿了酒杯和冰鎮氣泡水,燈光折射下亮晶晶的~

 

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Capstone Steakhouse 比台北便宜許多,

午間套餐更有 NT990/人的選項,

如果要來吃的話,中午時段會比晚上來得划算~

 

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麵包外表酥脆裡面鬆軟,搭配奶油更好吃,

高級牛排館的麵包我都覺得表現很好!

麵包吃完可再續點~

 

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STARTERS前菜六選一:

雞尾酒蝦、主廚沙拉、香煎干貝、

碳烤章魚腳、香煎鵝肝及美國緬因州龍蝦半隻

這天龍蝦缺貨,所以點了其他三樣~

 

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沁藍的娘點的是主廚沙拉,好大一盤菜,還有煙燻鮭魚片,

醬汁是比較偏酸的醬;

江江爸點的干貝很香甜好吃,

我點了碳烤章魚腳,

ㄜ.....章魚腳好大一份,跟我想像中很不一樣,

它感覺好粗獷,覺得切小一點會比較好看容易入口,

佐上胡麻葉和酸甜醬汁,碳烤香氣滿不錯的~

 

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湯品可選義式蔬菜清湯或牛肝菌卡布其諾,

我喜歡清湯的清甜,

我娘點的Mushroom Cappuccino,小小杯燒燙燙很像喝咖啡,

菌菇味道超級濃,很好喝~

 

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牛排醬料有芥茉籽、海鹽及辣根奶油

 

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主餐

(上)美國老饕US TOP CAP兩人份 (每人價格NT2280) /

(下) 澳洲7+和牛肋眼牛排8oz (NT2680)

 

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第一次來當然要吃鄧有癸最有名的老饕牛排,

我們吃的是菲力,另一種價格較高的是使用肋眼上蓋牛排,

上桌時是用鐵鍋盛裝,

牛排軟嫩,口感上不錯,

但老實說不知道是不是因為期待很高,

它並沒有讓我有很驚豔、超好吃的驚呼感,

而且這一份是兩人份,價錢是2280x2,

以價格份量及好吃度來說,我覺得它偏貴了~

 (感覺錢飛走了......)

 

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和老饕牛排比較起來,澳洲7+和牛肋眼來得比較軟嫩,

也比較吃得出牛肉的香甜多汁,

烤洋蔥烤得真漂亮,處理得很好,一點都不嗆,是牛排最對味的配菜!

 

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配菜四選三,我們點了蘿勒炒蘑菇、奶油玉米和烤馬鈴薯

炒蘑菇和玉米我覺得表現普通,

炒蘑菇表現沒有茹絲葵來的好吃,

馬鈴薯烤得外皮軟保有濕滑的口感,裡面夾有整片起司和奶油,

這道最好吃!

【食記】高雄 再訪茹絲葵牛排RUTH'S CHRIS STEAK HOUSE 

 

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香濃的起司馬鈴薯!

 

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今天也跟著我們放假的小江寶,

他說他會自己切牛排吃!

 

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最後送上咖啡和茶,我點了洋甘菊茶

 

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甜點有好幾種可以選擇

 

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三個人都點了冰淇淋聖代,

小江寶說很好吃,我那一份就讓他吃光了~~

 

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最後送上法式軟糖,

我不知道這個是不是很貴的Les pâte de fruits,

不過我並不覺得這種軟糖很好吃耶.....

 

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【後記】

Capstone Steakhouse的服務及環境都不錯,

需要什麼,服務人員都很親切的送到;

餐點上,每個人的口味都不相同,

或許我對它有很高的期待,

但實際上我覺得口味還好,並沒有讓我有太驚豔的感覺,

份量不多所以有點太貴.....

Capstone Steakhouse是高名氣又剛得到米其林的餐廳,

一定有餐點上的高水準,

至於好不好吃或是值不值得,就是每個人的味覺打分數囉~

 

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 刀叉 【Capstone Steakhouse教父牛排高雄店】

地址:高雄市鼓山區明華路366號 (H2O水京棧國際酒店1樓)

電話:07-555-9682

營業時間:平日12:00~15:00 / 18:00~22:00 ;假日11:30~15:30 / 17:30~22:00

Capstone Steakhouse 臉書粉絲團】

【H2O水京棧官網】

 

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留言列表 (4)

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  • 太陽公公
  • 餐點很吸引人耶
  • 還不錯吃^^

    沁藍 於 2018/05/16 15:11 回覆

  • 橙光
  • 食物的美味到了某個門檻,似乎差距就拉得很小了
    因此即使是米其林等級的美食,想讓人驚艷恐怕也是極費力
    米其林看重的除了美味,周邊各種細節應該也會列入評分吧 ^^

    小江寶認真切牛排的模樣好可愛喔 ^__^

  • 想想也是,米其林星星光環不好揹,
    有時候其實也是客人的問題,
    有人一定會覺得好吃,也有些人不合口味就還好,
    評分還重視服務清潔等等的細節啊~

    小江寶好口福^^

    沁藍 於 2018/05/16 15:13 回覆

  • ToMoKo小姐
  • 我雖然沒吃過,但懂你最後一段的心情,
    有時簡單的小餐館卻反而能得到更大的滿足,
    也許食材檔次是跟不上高級飯店的,
    但到了高級飯店我們付出的費用跟期待也是呈正比,
    所以反而容易有一點心理上的落差,就如同你說的少了驚豔感吧
  • 有時候或許跟客人的心態有關,
    我很相信心態會影響口味,
    餐廳能得獎一定有它的特別之處,
    只是合不合就要看互相的緣份了^^

    沁藍 於 2018/05/16 15:20 回覆

  • Martin Pneg
  • 看起來就很有質感呢~~
    可惜我們不吃牛,不然倒是很想要試看看呢
  • 不吃牛沒關係喔,
    這些餐廳一定有替不吃牛的客人著想,
    我也會想試試海鮮呢^^

    沁藍 於 2018/05/16 15:21 回覆

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