Open江的美食旅遊記事簿

  2020.07.20更新

聚梧桐在內部裝潢及菜單上都已經大改版，

【官網菜單請點我】

附上店家官網新菜單給大家參考，

或是直接上聚梧桐粉絲專頁看看喔~

【聚梧桐臉書粉絲團】  

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麻辣鍋這種食物，

一陣子沒吃會很想念它，

特別是又看到格友分享了麻辣鍋文章，

感覺唾液不斷分泌催促著快去滿足這種想吃的慾望....

我是那種一年四季都愛吃鍋的人，

前幾天就是好想吃麻辣鍋，

不過中午有營業的麻辣鍋店不多，

網路搜尋了一下，找到這家評價不錯的聚梧桐~

聚梧桐位在中山二路西堤樓下，

這一區我現在比較少來逛了，

有些餐廳來來去去，

一陣子沒來，感覺又多了些新的店~

這是第一次吃聚梧桐，

通常我和老公最喜歡吃的麻辣鍋店是老疊香，

不過它中午沒有營業，

這天就來吃吃新的麻辣鍋店~

聚梧桐是可利亞的新品牌，

可利亞的火烤兩吃很多人都不陌生，

它幾乎是我學生時代吃火鍋的印象了~

中午11點半開始營業，我們一開門就來了，

平常日的中午吃鍋的客人比較少，

和假日熱鬧吃鍋的氛圍不同，

這天是悠閒的休假美食~

裡面環境裝潢是典雅古色古香的中國風，

座位很寬敞，也有半開放式包廂，

適合和朋友，也可以和家人長輩聚餐~

 整齊乾淨的用餐環境，讓人很放鬆放心的用餐~

入座後親切的服務人員送上熱茶，

鐵製茶壺很有份量。

 桌子下方的抽屜放了濕紙巾及面紙

菜單前兩頁是用餐說明及計費方式~

鍋底湯頭有兩種，

臻品麻辣鍋：慢熬八小時的真材實料，以20種天然藥材入湯，

店家強調可以喝的麻辣鍋，口感溫潤香醇，有淡淡的中藥香氣~

招牌大骨湯：湯中看得到大骨的真材實料，湯頭自然回甘。

我們喜歡麻辣鍋底涮肉，大骨湯煮蔬菜，

所以點了鴛鴦鍋~

菜單以套餐為主，再搭配單點食材，

套餐名稱也很有趣，有部落也有漁港，

部落套餐就是肉類，漁港則是有海鮮類食材~

我們點的是國民雙人套餐(主餐頂級五花牛)/NT890 

內容有主廚沙拉、野菜拼盤、香燉人蔘去骨雞腿肉、

腐皮鮮肉捲、好香菇鮮肉雲吞~

(價格需另加10%服務費)

招牌小菜，超好吃的，

滷得很入味~

沾醬有兩種

一種是日式和風醬，另一種是胡麻醬，

可以再跟服務人員加點蔥花、台式醬油及沙茶~

鍋物一端上桌，充滿香氣，

口感溫醇的麻辣湯底，有點辣，辣得很香很順口，

湯頭真的可以喝，感覺像加辣的牛肉麵湯， 

會越喝越上癮~

大骨湯清澈有中藥香，是用雞骨豬骨做基底，

加上洋蔥等蔬菜熬煮而成~

用玻璃杯盛裝沙拉好有FU~

沙拉用的是我喜歡的和風醬汁，

爽脆的青菜加上不會過鹹的醬汁，

是我很喜歡的開胃菜。

古早味的紅茶/NT120(壺)

好喝~

鍋底的鴨血和豆腐滷得很入味，而且很大塊，

一口咬下有很香的湯汁，超好吃！

最特別的是這個招牌原味大骨湯，

使用多種食材熬煮，裡面還有一根大骨及腐竹，

我是愛吃大骨勝於排骨的人，

總覺得排骨太多肉反而不好吃，

要這樣有骨頭可以啃的才美味，

我ㄤ就完全不愛，他覺得啃骨頭很麻煩，不懂為什麼會有人要吃....

我們兩個吃的東西就很不一樣~~

沁藍os：一鍋就只有一根大骨，是不能再續的喔~~

江江爸碎碎唸：是要吃幾根啊，不是有點肉嗎?!

套餐上桌囉~

香燉人蔘雞腿肉有很香的人蔘味，

雞肉軟嫩，丟進白鍋煮會有人蔘味~

菜盤的蔬菜，以根莖類居多，

放在大骨鍋裡煮更有甜味~

我最愛用麻辣鍋涮牛肉片，

麻辣湯頭裹上肉片的香甜，

好搭好好吃！

鮮蚵、雲吞和芋香丸，

鮮蚵都讓江江爸吃掉了~

好香菇雲吞，這裡很多食材都是店家自製的，

皮Q彈牙，裡面包的是豬肉，滋味很好；

芋香丸能咬到鬆軟的芋頭塊，香氣撲鼻~

單點的大腸頭、烏龍麵和油條，

我們夫妻各有所愛，

像我喜歡吃滷大腸頭，江江爸就不愛吃；

他喜歡油條，我又不吃，

吃這種東西真的是青菜蘿蔔各有所好啊....

大腸頭處理得很好，用麻辣湯底煮過真是Q彈好吃！

最後送上甜點紅豆冰淇淋，

很滿足的一餐~

第一次吃聚梧桐，感覺就很棒，

用餐環境雅致舒適，服務人員也很親切，

食材和湯頭更是讓我們喜歡，

溫潤順口的麻辣和大骨湯鍋底表現都很棒，

湯頭不會到最後有死鹹口會乾的感覺，

價格也很實在，吃完後很滿意這次的餐點！

【聚梧桐臻品麻辣鍋物】

地址：高雄市新興區中山二路472號

電話：07-201-3888

營業時間：11：30~14：30/17：30~01：00

【店家FB】

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