前幾個禮拜因為沉浸在16個夏天的氛圍裡,

每個週末一次的動手作料理也荒廢了幾週;

這禮拜我的賢慧魂回來了,還挑戰自己揉麵團作PIZZA!

(不禁想給自己拍拍手! 佩服自己這麼愛找事做!)

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會想自己做Pizza,是因為上個月上LC的料理課時,

老師有教到做Pizza,感覺步驟不會太難,

心裡就記著一定要來試試~

這是大概的材料:

老實說,我真的搞不清楚什麼時候該用高筋麵粉?什麼料理又該用低筋麵粉?

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做Pizza裡我覺得最困難就是揉麵團,

一定要把它揉到不黏手才能放一邊靜置發酵;

這道步驟是需要出力的,後來我決定派副手我老公來揉麵團!

 

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好囉~揉成圓圓的就可以等它發酵了~

 

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至於食材就更簡單了,

想放什麼自己決定,

這次我用了紅黃椒、德國香腸、黑橄欖~

 

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等麵團發酵再桿成餅皮,上面放上材料和Mozzarella起司,

就可放入烤箱了~期待中!

上回LC課程是用平煎鍋做Pizza,

不過我沒有平煎鍋,打算用烤盤來烤~

微笑  

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在烤Pizza同時準備彩色蝴蝶麵和義式蔬菜湯的材料。

我好喜歡這個顏色繽紛的蝴蝶義大利麵!

豐富的色澤來自於五種天然蔬菜,綠色來自菠菜紅色是甜菜混合紅椒

紫色為甜橘色是黃甜椒黃色來自薑黃,融和自然健康的蔬菜原味,非常迷人~

 

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因為還有煎牛小排,所以另外煮了一鍋酸酸的義式蔬菜湯,

裡面有洋蔥、高麗菜、胡蘿蔔、西洋芹....

鑄鐵鍋的方便就是我直接可以用這個鍋子炒香洋蔥和紅蘿蔔,

不用再換鍋子了,

現在鑄鐵鍋已經成為我最常用的料理鍋具!

 

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烤好的Pizza出爐囉!

是脆皮Pizza!

 

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顏色看來還不錯~呵,

吃起來是薄脆口感,香腸和紅椒口味上好搭配!

 

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橄欖油清炒義大利麵,

灑點鹽和蔬菜就色香味俱全啦!

順便一提,這造型特別的盤子是德國知名衛浴VB的品牌,

我買的時候只覺得造型特別,還不知道原來VB是衛浴品牌,

不過我還真的滿喜歡德國製的東西的!

 

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上桌囉~

料理雖然簡單,不過事前準備工作不少,

尤其是做麵團並不是想像中那麼容易呢!

不過看家人朋友吃得開心,

就是做菜中最大的樂趣了!

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    沁藍 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()