豔夏的南台灣，陽光熱力四射，
在兩天一夜的恆春小旅行中，
陪著我們一路同行的就是這片藍天白雲和熱情讓人融化的陽光!
恆春鎮近來開了幾家有趣的小店，
第一站的午餐，就選在結合多家小店很夯的波波廚房~
高雄離恆春路程不遠，越接近，就會看到一片美麗的湛藍海洋~
陽光灑落，波光粼粼~~
波波廚房的地點就在電影「海角七號」阿嘉的家隔壁，
這個景點我們在年前帶江江來過，
現在還是很熱門的觀光景點。
回味一下，這是2010年，我帶著不到一歲的江江在海角七號阿嘉的家留影，
時間真的過得好快，江江已經是個成熟的小男生了.....
這棟很有特色的建築原是八十多年的老屋，
它曾是藝伎表演場所(或說是酒店?)，
二次大戰時為戰時醫院，戰後改為公賣局倉庫，
現在老闆們的改造下，成為一家間聚集許多小店而成的美食空間。
不只外觀特別，兩層建築物裡面也是很有內容，
除了波波廚房，還有一家烘焙麵包鋪、一家冰淇淋小鋪、料理教室、生活雜貨市集....
衍然就是一個複合式空間，圍繞著「餐桌」這個主題；
而店家的經營理念也在於此，它是由數個不同團隊合作，
主要由已經在墾丁很有名的「波波窯烤披薩」創辦人，以及
知名民宿「迷路為了看花」主人兩邊的團隊主導打造而成的「迷路餐桌計劃」，
集結許多美好的主題事物，和大家分享，
於是2015年「迷路餐桌計劃」正式展開~
沁藍os：「迷路為了看花」的老闆也就是墾丁知名餐酒館「迷路小章魚」的老闆喔!
我沒吃過墾丁本店，因為它在高雄也有分店啦!!
點我看【食記】高雄 迷路小章魚餐酒館Piccolo Polpo Bistro
我們用餐的波波廚房位於二樓，
午餐時間是11點半開始，我們抵達已經快接近營業時間了~
我一進門已經有不少人在一樓樓梯口等待，
我們好大膽的竟然在週末沒有訂位!!
其實是我們太晚打電話，訂位已滿，只能現場候位了....
現場的客人多數是訂位的客人，我們運氣好排在候位的第一個，
所以我一上樓就先快手快腳按下快門，拍下唯一一張淨空照.....
餐廳的空間通透寬敞，大片窗戶引進陽光，
老房子的木樑、紅磚、磨石地板流轉著曾經的歲月，
搭配不加雕琢的木桌鐵椅、漂流木裝飾，
很喜歡這種開放空間~
其實這裡並沒有很強烈的「某某風」，
用稻草包裹燈泡、鑲嵌在木桌下的高腳椅可以移動、天花板上的鐵架
一些小巧思，讓空間變得迷人可愛，也帶有輕工業風~
上方吊掛著玉米、蒜頭裝飾，
頗有小市集的概念~
和迷路小章魚一樣有著開放式的廚房，
樂趣是用餐時能看到廚師的一舉一動，
但缺點是有時候油煙味會很重!
廚房前的玻璃櫥擺放了麵包、酒~
廚房前面也有一排座位，
很像日本料理的板前，
更能近距離的看到廚師料理過程~
很像是隨意擺放的調味料、書籍~
烤披薩的窯正燒得很旺呢!
這個手寫推薦菜單的字很樸實~
等候大約10分鐘，我們剛好坐到這個靠窗的高腳桌，
江江和江寶很興奮的一直調整他們的位置!
而且從玻璃窗望下去，正好看到阿嘉的家~
坐定後，服務生會送上餐具，
用小鐵桶裝的叉匙也帶了淡淡工業風，又有點我喜歡的雜貨感覺~
菜單是紙本菜單，
不曉得是不是因為太多人使用，它皺皺的^^
波波廚房的料理種類不少：義大利麵、歐陸料理、南歐燉飯、排餐、還有波波起家的窯烤披薩，
甜點、軟性飲品、酒精飲料也不少~
(左)古早味紅茶/80元 (右)迷路鮮奶茶/100元
就是好喝的紅茶和奶茶啦!
布雪塔/160元
布雪塔是一種義大利人喜歡的開胃小點心，
因為它列在本日推薦裡，我們就點來吃吃看，
波波廚房每天的布雪塔口味不一樣，大致上提供兩種不同口味。
布雪塔是把烤酥的麵包抹上橄欖油，上面再鋪滿自己喜歡的餡料，
今天吃的口味上面有許多蕃茄和拌炒過的蔬菜，吃起來酸酸甜甜的，
不過有一塊上面也一尾小魚，那個我不太敢吃，
我娘自告奮勇認領了那一塊!
波波媽媽家常燉飯/180元
燉飯上擺了顆太陽蛋，取這個名字真是貼切，
就像媽媽平常幫我們的飯上面加個荷包蛋一樣~，
燉飯用了不少蕈菇和香料燉煮，
口感比較濕潤，但仍帶有米心，味道滿不錯的!
經典瑪格麗特/280元
來到波波廚房，當然要點個它們知名的窯烤披薩，
最近喜歡吃的就是這種簡單的瑪格麗特，
波波的披薩皮薄、餅皮酥脆、羅勒香氣足，
是我這天覺得最好吃的單品!
波波牌煙燻香腸筆管麵/220元
以白醬清炒的筆管麵，加上煙燻過的香腸，
灑上起司粉，有著獨特的香氣，而且香腸份量頗大，我都覺得像是肉塊了!
看看這個人潮，我們坐下來用餐的時間整個餐廳都坐滿客人，
所以啊，一定要訂位蛤!
不然就要像我一樣，時間未到就先跑去候位，不然真的會等很久喔!
吃飽喝足後，就下樓逛逛更豐富的一樓囉!
貼著〝迷路餐桌計劃〞~
我喜歡這種複合式的空間，
裡面陳列的也都是我喜歡的：美食、料理、雜貨....
二樓樓梯下來右手邊，也是大門進來就能看到這一大片寬闊空間，
前面是麵包烘焙坊，後面則是料理教室；
陳列架上擺放著販賣的料理調味用品：橄欖油、義大利麵、燉飯米等等~
有一種小小市集的感覺，可以隨意的看、隨意的拍照，
喜歡的商品就買回家~
料理教室
料理台上整齊齊全的刀鏟杓筷夾、鍋碗瓢盆~
後方一小區是小小書鋪，
陳列著料理書籍；
逛著走著，沁藍發現這裡運用了一些木作、小擺飾或花飾串連各個格局，
又各自保留了專屬的風格!
小書店後方的天井迴廊間，中間一棵樹向天，和白色建築相襯，增添了綠意和浪漫；
而且這裡還藏了間帆船俱樂部!!
真是夠特別的!
一樓的另一區是充滿豐富色彩裝潢的「沃土義大利冰淇淋Terreno Gelato」~
有著彩色黑板字的沃土冰淇淋，
店面不大，但我喜歡它用了彩色的字體讓空間充滿繽紛!
有幾張高腳椅或沙發椅讓客人享用冰淇淋~
每日現做的義大利冰淇淋，單口味80，雙口味110，
店家每天用當季天然食材製作的冰淇淋，
強調使用台灣食材，自然無添加，
像屏東九如有機玫瑰做的玫瑰荔枝覆盆子....都是結合在地食材研發出的口味；
不過我們在波波廚房吃太飽了，並沒有再來一球冰淇淋~
室內拍完正要往外走拍照時，
我這才發現，兩邊的大門分別用了叉子和冰淇淋勺當做門把，
好有創意也好可愛!
【後記】
波波廚房的料理有多款創意料理，
有幾樣雖沒有給我太驚豔的感覺，但都還滿好吃的，
也喜歡它們在食材上盡量選擇在地生產、以簡單的義式料理展現食物原味的理念；
和料理比起來，我更喜歡整個空間的規劃，
二樓以少有的大坪數空間打造老屋新時光，氣氛熱絡、自在悠閒，
不過因為開放式的廚房，有時會有油煙味大的困擾；
一樓更是規劃了不同風格的小店面，很有趣，
來到這裡，不管是好好吃頓飯，也能夠買麵包、看看書、逛雜貨，或是吃球冰淇淋，
都是希望到這裡來的人以緩慢悠閒的生活步調過生活，
在往墾丁的碧海藍天途中，累了餓了，不妨到「迷路餐桌計劃」走走，
但，最好要訂位喔!
【迷路餐桌計劃~波波廚房Kitchen Swell】
屏東縣恆春鎮光明路88號2樓 (海角七號 阿嘉的家旁)
08-889-6575
營業時間：11：30~21：00 / 收一成服務費
● 延伸閱讀 ●
【食記】高雄 迷路小章魚餐酒館Piccolo Polpo Bistro
留言列表
❤ 高雄食記 (8)
