Open江的美食旅遊記事簿

  豔夏的南台灣，陽光熱力四射，

在兩天一夜的恆春小旅行中，

陪著我們一路同行的就是這片藍天白雲和熱情讓人融化的陽光!

恆春鎮近來開了幾家有趣的小店，

第一站的午餐，就選在結合多家小店很夯的波波廚房~

    

高雄離恆春路程不遠，越接近，就會看到一片美麗的湛藍海洋~

陽光灑落，波光粼粼~~

 

波波廚房的地點就在電影「海角七號」阿嘉的家隔壁，

這個景點我們在年前帶江江來過，

現在還是很熱門的觀光景點。

 

 

回味一下，這是2010年，我帶著不到一歲的江江在海角七號阿嘉的家留影，

時間真的過得好快，江江已經是個成熟的小男生了.....

 

這棟很有特色的建築原是八十多年的老屋，

它曾是藝伎表演場所(或說是酒店?)，

二次大戰時為戰時醫院，戰後改為公賣局倉庫，

現在老闆們的改造下，成為一家間聚集許多小店而成的美食空間。

 

不只外觀特別，兩層建築物裡面也是很有內容，

除了波波廚房，還有一家烘焙麵包鋪、一家冰淇淋小鋪、料理教室、生活雜貨市集....

衍然就是一個複合式空間，圍繞著「餐桌」這個主題；

而店家的經營理念也在於此，它是由數個不同團隊合作，

主要由已經在墾丁很有名的「波波窯烤披薩」創辦人，以及

知名民宿「迷路為了看花」主人兩邊的團隊主導打造而成的「迷路餐桌計劃」，

集結許多美好的主題事物，和大家分享，

於是2015年「迷路餐桌計劃」正式展開~

沁藍os：「迷路為了看花」的老闆也就是墾丁知名餐酒館「迷路小章魚」的老闆喔!

我沒吃過墾丁本店，因為它在高雄也有分店啦!!

點我看【食記】高雄　迷路小章魚餐酒館Piccolo Polpo Bistro  

 

我們用餐的波波廚房位於二樓，

午餐時間是11點半開始，我們抵達已經快接近營業時間了~

我一進門已經有不少人在一樓樓梯口等待，

我們好大膽的竟然在週末沒有訂位!!

其實是我們太晚打電話，訂位已滿，只能現場候位了....

 

現場的客人多數是訂位的客人，我們運氣好排在候位的第一個，

所以我一上樓就先快手快腳按下快門，拍下唯一一張淨空照.....

餐廳的空間通透寬敞，大片窗戶引進陽光，

老房子的木樑、紅磚、磨石地板流轉著曾經的歲月，

搭配不加雕琢的木桌鐵椅、漂流木裝飾，

很喜歡這種開放空間~

 

    

其實這裡並沒有很強烈的「某某風」，

用稻草包裹燈泡、鑲嵌在木桌下的高腳椅可以移動、天花板上的鐵架

一些小巧思，讓空間變得迷人可愛，也帶有輕工業風~

 

上方吊掛著玉米、蒜頭裝飾，

頗有小市集的概念~

 

和迷路小章魚一樣有著開放式的廚房，

樂趣是用餐時能看到廚師的一舉一動，

但缺點是有時候油煙味會很重!

 

    

廚房前的玻璃櫥擺放了麵包、酒~

 

廚房前面也有一排座位，

很像日本料理的板前，

更能近距離的看到廚師料理過程~

 

很像是隨意擺放的調味料、書籍~

 

烤披薩的窯正燒得很旺呢!

 

這個手寫推薦菜單的字很樸實~

 

等候大約10分鐘，我們剛好坐到這個靠窗的高腳桌，

江江和江寶很興奮的一直調整他們的位置!

而且從玻璃窗望下去，正好看到阿嘉的家~

 

        

坐定後，服務生會送上餐具，

用小鐵桶裝的叉匙也帶了淡淡工業風，又有點我喜歡的雜貨感覺~

 

菜單是紙本菜單，

不曉得是不是因為太多人使用，它皺皺的^^

波波廚房的料理種類不少：義大利麵、歐陸料理、南歐燉飯、排餐、還有波波起家的窯烤披薩，

甜點、軟性飲品、酒精飲料也不少~

 

(左)古早味紅茶/80元 (右)迷路鮮奶茶/100元

就是好喝的紅茶和奶茶啦!

 

布雪塔/160元

 

布雪塔是一種義大利人喜歡的開胃小點心，

因為它列在本日推薦裡，我們就點來吃吃看，

波波廚房每天的布雪塔口味不一樣，大致上提供兩種不同口味。

布雪塔是把烤酥的麵包抹上橄欖油，上面再鋪滿自己喜歡的餡料，

今天吃的口味上面有許多蕃茄和拌炒過的蔬菜，吃起來酸酸甜甜的，

不過有一塊上面也一尾小魚，那個我不太敢吃，

我娘自告奮勇認領了那一塊!

 

波波媽媽家常燉飯/180元

 

燉飯上擺了顆太陽蛋，取這個名字真是貼切，

就像媽媽平常幫我們的飯上面加個荷包蛋一樣~，

燉飯用了不少蕈菇和香料燉煮，

口感比較濕潤，但仍帶有米心，味道滿不錯的!

 

經典瑪格麗特/280元

 

來到波波廚房，當然要點個它們知名的窯烤披薩，

最近喜歡吃的就是這種簡單的瑪格麗特，

波波的披薩皮薄、餅皮酥脆、羅勒香氣足，

是我這天覺得最好吃的單品!

 

波波牌煙燻香腸筆管麵/220元

以白醬清炒的筆管麵，加上煙燻過的香腸，

灑上起司粉，有著獨特的香氣，而且香腸份量頗大，我都覺得像是肉塊了!

 

看看這個人潮，我們坐下來用餐的時間整個餐廳都坐滿客人，

所以啊，一定要訂位蛤!

不然就要像我一樣，時間未到就先跑去候位，不然真的會等很久喔!

 

吃飽喝足後，就下樓逛逛更豐富的一樓囉!

 

貼著〝迷路餐桌計劃〞~

我喜歡這種複合式的空間，

裡面陳列的也都是我喜歡的：美食、料理、雜貨....

 

二樓樓梯下來右手邊，也是大門進來就能看到這一大片寬闊空間，

前面是麵包烘焙坊，後面則是料理教室；

 

陳列架上擺放著販賣的料理調味用品：橄欖油、義大利麵、燉飯米等等~

 

有一種小小市集的感覺，可以隨意的看、隨意的拍照，

喜歡的商品就買回家~

 

料理教室

 

料理台上整齊齊全的刀鏟杓筷夾、鍋碗瓢盆~

 

後方一小區是小小書鋪，

陳列著料理書籍；

逛著走著，沁藍發現這裡運用了一些木作、小擺飾或花飾串連各個格局，

又各自保留了專屬的風格!

 

小書店後方的天井迴廊間，中間一棵樹向天，和白色建築相襯，增添了綠意和浪漫；

而且這裡還藏了間帆船俱樂部!!

真是夠特別的!

 

一樓的另一區是充滿豐富色彩裝潢的「沃土義大利冰淇淋Terreno Gelato」~

 

有著彩色黑板字的沃土冰淇淋，

店面不大，但我喜歡它用了彩色的字體讓空間充滿繽紛!

 

 

有幾張高腳椅或沙發椅讓客人享用冰淇淋~

 

    

每日現做的義大利冰淇淋，單口味80，雙口味110，

店家每天用當季天然食材製作的冰淇淋，

強調使用台灣食材，自然無添加，

像屏東九如有機玫瑰做的玫瑰荔枝覆盆子....都是結合在地食材研發出的口味；

不過我們在波波廚房吃太飽了，並沒有再來一球冰淇淋~

 

室內拍完正要往外走拍照時，

我這才發現，兩邊的大門分別用了叉子和冰淇淋勺當做門把，

好有創意也好可愛!

 

【後記】

波波廚房的料理有多款創意料理，

有幾樣雖沒有給我太驚豔的感覺，但都還滿好吃的，

也喜歡它們在食材上盡量選擇在地生產、以簡單的義式料理展現食物原味的理念；

和料理比起來，我更喜歡整個空間的規劃，

二樓以少有的大坪數空間打造老屋新時光，氣氛熱絡、自在悠閒，

不過因為開放式的廚房，有時會有油煙味大的困擾；

一樓更是規劃了不同風格的小店面，很有趣，

來到這裡，不管是好好吃頓飯，也能夠買麵包、看看書、逛雜貨，或是吃球冰淇淋，

都是希望到這裡來的人以緩慢悠閒的生活步調過生活，

在往墾丁的碧海藍天途中，累了餓了，不妨到「迷路餐桌計劃」走走，

但，最好要訂位喔!

 

    

【迷路餐桌計劃~波波廚房Kitchen Swell】

屏東縣恆春鎮光明路88號2樓 (海角七號 阿嘉的家旁)

08-889-6575

營業時間：11：30~21：00 / 收一成服務費

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