Open江的美食旅遊記事簿

  美食界指標「米其林指南」出版上海版，

其中乾杯集團旗下的老乾杯，在2016年榮獲米其林一星，

也是全球首見燒肉入選米其林~

而在全台已經有7間分店的老乾杯，在今年1月也南下高雄展店了，

地點就在高雄夢時代藍鯨館2樓~

好久沒發食記文了!

因為遊記積太多沒寫，害我都不太敢出去吃新餐廳；

不過愛吃燒肉的我，最近聽到朋友去吃老乾杯，讓我有點心動，

耳聞乾杯集團價格很高，所以我也只在台北吃過紅酒乾杯(現已改名KP牛排小酒館)，

而高雄乾杯燒肉居酒屋開了好一陣子還沒去過，

乾杯和老乾杯都是同集團，差別在於菜單價位及餐廳風格不同，

乾杯比較接近居酒屋，老乾杯則較適合想安靜用餐的老客人~

(所以多了個老字...官網這麼寫著...)

老乾杯的營業時間是中場有休息時間，15：00~17：00是休息不營業的(假日也是喔)~

門口正前方是玻璃酒櫃，店內提供老乾杯獨家代理的IWC金獎滿壽泉日本酒~

櫃台上放了本日限定菜單~

大門右方是專門處理炭火的地方，隔了厚厚的玻璃窗；

旁邊看到好多個炭火爐~

在入席前會經過一個走道，右側是一排漂亮質感的木門

其實木門裡面是包廂座位，

沁藍特別詢問服務人員，包廂是不需要低消，消費方式和坐外面開放空間是一樣的，

只要訂位時告知服務人員想坐包廂就可以囉~

包廂區的裝潢~

走過小走道，裡面的設計風格好時尚，讓人眼睛一亮，

嶄新的大理石桌面和沙發座椅，

每個座位區空間都很寬敞。

天花板垂落下如流星般的造型燈，讓整個空間充滿時尚感!

另一區的包廂用的是具有透視感的木製隔板，

不像走道區的包廂那麼隱密，

達到間隔作用，而空間更寬敞又具有隱密性~

木隔板內的座位區，

老乾杯的內部細節都做得很棒，時尚典雅。

入口處的廚房是半開放式的，乾淨整潔

這個是酒類飲料區，

亮晶晶的流星燈讓整個空間好漂亮!

我們的用餐位置~

餐桌上已經整齊的擺放了餐具和調味料

特製七味醬(微辣)、烤肉醬、檸檬和鹽粉，

 很特別的是粉末狀的鹽~

烤肉夾和濕紙巾~

來看菜單吧~

老乾杯的堅持之一是標榜澳洲和牛燒肉專賣店~

完整官網菜單請點我

沙拉、漬物和一品料理

牛肉部位示意及價格

也有牛肉組合，分成4種和6種牛肉，又有分大小份，

不知道怎麼點，可以點這種一次吃到多種部位的牛肉，

不過價格很貴~1480~2980元...

現場也有提供肋眼牛排現切服務，現切再照秤算價格~

官網標示的現切肋眼牛排，最便宜的也要780元/100g(大約是3盎司)....

所以吃一塊牛排應該要3000大洋吧!

其他還有羊肉、鴨胸、豬五花、雞肉等其他肉類~

海鮮類

野菜及湯品

老乾杯特製美味釜飯~

甜點

套餐：滿心套餐(1580元/人)、壽心套餐(2080元/人)及泉心套餐(1280元/人)

參考一下午間套餐，和晚餐套餐的價格差好多喔~

 完整官網菜單請點我

點好餐，送上熱爐火

熱茶~可以去油解膩

現榨柳橙汁/160元

老乾杯的非酒精飲料選擇不多，我們只點了一杯柳橙汁，

不過小孩可能喝慣了外面的柳橙汁，竟然說現榨的不好喝?!

其實我覺得還不錯，應該是沒有加糖加冰塊天然的~

乾杯自家製泡菜/100元

好辣好好吃!

我喜歡夾在烤好的牛肉上一起食用~超好吃的!!

限定和牛六種組合/2080元(小)

我們沒有點套餐，因為套餐裡的肉大概只有2~4片，

我們比較想吃肉，後來決定單點

這天的六種肉為：和牛牛五花、和牛前胸紛雪燒、 笹肉、和牛大腸、

和牛角切肉，和牛牛肋條~

  燒烤野菜組合/220元

有筊白筍、山藥、玉米筍、香菇和豆子

服務人員一開始會示範並教我們怎麼烤出好吃的肉~

紛雪燒是肉上面舖著蘿蔔泥一起烤~好特別的吃法

鹽味和牛五花/460元

因為太好吃了又吃不夠，暫時忘了荷包的事，追加一份牛五花~

六片要460元，但那個油花真是漂亮啊!!

鮭魚親子釜飯/330元(小)

考慮預算又想要吃飽，只吃肉的話一定吃不飽，

這時候就要加點飯類了，釜飯點小份的就大概有四小碗~

附上的小菜海帶絲，連小菜都好吃!

大塊馬鈴薯塊、鮭魚卵和鮭魚肉(有點看不太到...)，

吃前要攪拌一下；

釜飯可以先吃原味的，

之後再加入這三種配料，海苔絲、蔥花、米果及附送的高湯變成茶泡飯一起吃，

味道不錯~

每一片肉雖然很貴，但是入口即化，鮮甜軟嫩，真的太好吃了!

連江江江寶也一直跟我討肉吃~

牛肉不要烤太熟，加點調味料或鹽粉檸檬更好吃!

老乾杯的廁所也很棒!

隱藏式造型門，沒有標示的話還真看不出裡面是什麼~

很特別的設計，用木頭打造的環境就像是五星飯店級的洗手間~

要推開木門喔~

還備有漱口水、化妝棉和女生生理用品供取用~

很貼心的服務

【後記】

來老乾杯之前就知道這間的價格貴鬆鬆，所以我們有很小心翼翼的控制金額，

老乾杯和牛燒肉真的很好吃，肉質鮮嫩甜美，好吃到我下巴都要掉下來了!

不過因為很貴，所以沒有辦法吃飽，算是來品嚐個好吃燒肉滋味吧!

服務人員也會隨時留意客人狀況，服務很好，

推薦給喜歡吃燒肉的朋友~

不過最好是口袋夠深或是挑個值得慶祝的日子再來吃，

不然荷包會大失血....

【老乾杯夢時代店】

電話：07-811-5022

地址：高雄市前鎮區中華五路789號2樓(藍鯨館2樓)

營業時間：周一~周五11：30~15：00/17：00~23：00

周六及周日11：00~15：00/17：00~23：00 

可刷卡，有一成服務費

【老乾杯官網】