上個星期六下了一整天的雨,

微涼的空氣總算有點秋天的感覺了,

不然都過了雙十節,氣溫還每天都30幾度的,

真的要好好愛地球啦!

江江於是說要去吃到飽的SHABUSATO涮涮鍋

(就是那間肉和菜可以一直點的)

是說這小孩又沒吃很多,還要去吃吃到飽?!

而且去很多遍了ㄟ~

於是江江爸拿出手機搜尋家附近的火鍋,

最後決定在青海路開不久的「大鍋頭海鮮鍋物」~

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今年三月初開幕的大鍋頭,地點就在熱鬧的青海路,

因為離家近,青海路又有很多時尚漂亮又挑高的餐廳,

卡啡那WOOTrattoria Venti....

可見要在這餐飲的一級戰區博得個出頭好成績,

沒有一番硬底功夫是很難在這裡立足的~

 

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一看到大鍋頭橘白色的招牌,

熟悉的讓我想起它原本是開設在夢時代百貨的美食街裡,

恰好在百貨公司的租約到期,及老闆想換個經營模式,

於是帶著口碑和人氣開了獨立店面,

還是開在美術館兵家爭地的青海路!

我們之前沒有吃過開在夢時代裡的大鍋頭,

趁這個機會來品嚐開幕半年的火鍋滋味~

 

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雖然沒有訂位,

不過因為中午吃太少而早早肚子餓的我們

在開始營業的下午五點就到店家報到了,

還是第一組入坐的客人!

連江寶都問我說我們要吃午餐還是晚餐......

 

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簡單明亮的米色系裝潢,

牆上用了食材來源做裝飾~

 

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進門的中央是佐料區,

數十種琳瑯滿目的調味料,

喜歡重口味火鍋的朋友一定很喜歡;

 

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後方座位區

 

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小包廂

 

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佐料區的旁邊有自助式飲料,

還有一壺熱昆布湯可以隨時添加火鍋湯頭~

 

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半開放式的料理廚房可以看到工作人員在裡面切肉片、裝菜盤的情況~

 

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冰櫃中擺著龍蝦耶,看了就想吃....

 

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龍蝦是因為最近的新菜色,

以龍蝦湯底熬煮的粥品~

 

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菜盤盛裝好後也會放近冷藏櫃裡保鮮~

 

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來看菜單吧~

 

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前面幾頁是以2~4人套餐為主,

最基本的雙人海陸套餐是688或788,

以火鍋來說,這個價格滿親民的~

 

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也有單人鍋物,

其中主廚嚴選鍋物還能把肉品升級加大變7盎司~

 

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午餐時間才提供的小鍋飯,

看起來也好好吃!

 

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點完餐後就看到廚房在現切肉片

 

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蔬菜拼盤

 

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附餐可以選烏龍麵、科學麵、冬粉或白飯~

  

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【肉圈圈 海洋洋】雙人套餐$788

我們今天有三個大人再加兩個小孩,

點了一份雙人套餐、兩個單人鍋物~

最吸睛的就是這個肉圈圈和海鮮盆啦!

梅花豬肉圈圈x1、海洋洋海鮮盆x1、精緻蔬菜拼盤x1、

清甜和風昆布湯x1、壽喜燒湯x1、甜點2份

(烏龍麵、科學麵、冬粉或白飯任選2份)

 

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 老闆特別從日本訂製的壽喜燒鍋架,

用豆芽菜和高麗菜、大白菜當底舖成一圈,

再把梅花豬肉一片片的疊上去,

看上去份量十足!

 

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肉片下方是蔬菜,

吃的時候就把肉片和蔬菜撥到中間的壽喜燒湯中煮,

因為壽喜鍋底部很淺,

所以不要像煮火鍋一樣把食材全部丟下去喔,

邊吃邊涮,

這裡的壽喜醬汁溫醇甜香不過鹹,也不會太甜膩,

吃完一份肉圈圈我都沒有再加清湯稀釋~

 

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除了吃肉,搭配清甜的蔬菜很對味!

 

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店家有另外提供高湯,如果覺得壽喜燒太過鹹,

可以自行調整,

不過這天到吃完,我添加的都是原味湯頭,

一點都不會覺得太重口味喔~

 

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海洋洋海鮮盆

有扇貝、鯛魚片、鮮蝦、蛤蜊、花枝,

不過我是愛肉勝於海鮮的人,

海鮮對我沒有太大吸引力...

 

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雙人套餐除了一個是壽喜鍋,另一個就是和風昆布湯,

    店內鍋物的基本湯頭也是昆布湯,

我們除了點一份雙人套餐,

另外點了單人的牛五花鍋/NT298,及滑嫩雞肉親子鍋/NT268

清甜和風昆布湯滋味非常棒,

把青菜丟進去煮,鮮甜滋味讓我喝了好幾碗湯~

 

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 我們在點鍋的時候沒有注意到雙人鍋是一個昆布湯一個壽喜燒,

以為兩個都是昆布湯,

於是把昆布湯換成了麻辣鍋底...(因為我和老公通常喜歡白湯煮蔬菜,紅湯涮肉片)

結果變成我們沒有清爽高湯可以煮蔬菜,

於是把菜都丟到小叔的鍋裡煮~

麻辣鍋裡有鴨血和豆腐,湯頭來涮肉片好吃~

 

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滑嫩雞肉親子鍋的雞肉

 

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牛五花

肉片放麻辣湯底或壽喜燒都好好吃!

 

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最後的甜點是芒果冰淇淋或綠豆湯擇一

我們都選了芒果冰淇淋,

甜點就一般般了~

 

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借了隔壁桌的龍蝦鍋拍照,

龍蝦鍋不是用來煮火鍋,而是煮粥用的,

想必吸附了龍蝦精華的白米飯一定超好吃的吧~

 

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平日還有更超值的商業午餐,

週一到週五的午餐可以試試~

 

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營業後不久就滿滿的客人囉~

 

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【後記】

在夢時代累積一定的好評和人氣,

轉戰店舖開設的大鍋頭,

依然以平價高質感的鍋物吸引饕客注意,

不管是雙人套餐【肉圈圈海洋洋】壽喜燒鍋

或是單人主鍋的昆布湯,

湯頭滋味都很棒,

肉品也是真材實料非組合肉,

可以吃飽也能吃得到品質,

和家人朋友共享,或是一個人來享用都很適合喔~

更重要的是,這裡不收服務費!

這年頭不收服務費還服務這麼好的店家不多了呀!

(像是雖然有自助湯頭,不過服務人員看到還是會來幫客人添加呢!)

 

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【大鍋頭海鮮鍋物美術青海店】

地址:高雄市鼓山區青海路201號

TEL:07-552-3225

營業時間:週一~週四1130~1500/1700~2200

週五.六及例假日1130~1500/1700~22:30

例假最終日1130~1500/1700~2200

不收服務費

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