我應該就是那種對吃有著一股熱情的人吧,

如果想吃某樣食物,在能力範圍所及的話,

我就會想要去吃吃看....

這次也是我第一次為了買麵包而跑到嘉義去排隊!

版頭照

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位在嘉義的小花麵包店,一看到它,就是那種會讓我想吃的麵包店!

它原本開在高雄岡山,再搬到台南,去年又再遷至嘉義巷內的老屋,

可惜的是它在離我較近的岡山時,我尚未認識它,

一直到今天我得要飛奔到嘉義跟它來個相見恨晚.....

因為做麵包的繁複及人手有限,一週只有開店兩天,

每到麵包出爐日子,客人們總在屋外排隊等候引頸翹望,

為的是能買到一袋美味的麵包~

其實我原本計劃星期二自己坐高鐵到嘉義再搭小黃來尋店,

後來要很謝謝江江爸縱容我對吃的任性,

在星期天開車載我來買,順便帶了兩寶來個一日遊,

免除了我的舟車勞頓......

 

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小花麵包店創立於2015年11月,一開始在高雄岡山開店,

2017年9月搬到台南中西區,2018年8月搬到嘉義小巷後正式營業,

外觀低調沒有招牌,若不是知道這裡有麵包店的話,

路過會很好奇到底是在排什麼~

靠著網路口碑、打卡宣傳,目前每週僅營業兩天的模式,開店前就會出現排隊人潮;

所以星期天的中午12點開始營業,

我在早上10:40抵達就開始排隊了,

很幸運的我排在第一個,但隨即後面馬上開始接起排隊的客人.....

 

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孩子們當然沒辦法跟著一起排隊,

還好在小花麵包店大概50步不遠處有一間美好咖啡

江江爸帶著兩寶先去吃早餐順便等我~

 

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門口貼了公告:

由於店內空間有限,店家依序開放讓客人進入,

一組客人出來後再由下一組客人入內,

人多的時候需要耐心等待;

我後來算過了,雖然我10點半到12點開門要排1.5個小時,

不過我排在第一個馬上就能進去,

如果排在第6個,以每個客人進去15分鐘挑選來算,

至少12點後還要再等90分鐘啊.....

 

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每週只營業週日及週二,12:00~19:00

有時候會有小黑蚊出沒,門口還貼心的擺了防蚊液給客人使用~

 

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因為排隊沒事做就來拍拍花花草草,

麵包店是個老宅,有點斑駁的木門有著小店的樸實~

 

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12點一到終於可以進去買麵包了,

其實我對於排隊90分鐘覺得還好,

感覺很久,實際上看個書拍拍照,時間也咕溜的一晃就過了.....

 

店內空間大概就這樣,

第一次嚐試用了影片軟體做了一小段影片;

進去買麵包時,因為怕買麵包又要拍照耽誤太多時間,

所以江江爸有來幫我拍照,我則是挑選麵包~

 

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不像一般時尚明亮的麵包店,

小花麵包店呈現的是一種歷史歲月的美好,

從木架、木桌、木籃,

從桌角到桌面,斑紋的顏色、木雕的刻痕,

是古董,是時間留下的痕跡~

 

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麵包店目前由店長小花和麵包師傅阿奕經營打理,

由於人手有限,所以一星期只能營業兩天,

麵包用不同器皿盛裝擺設,展現出一種生活美學~

後來再看小花的粉絲專頁,發現他的貼文也是充滿吟遊詩人的細膩文章,

很喜歡這種擺設及文字表達的動人之處~

 

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架上約有20款麵包,以歐式麵包為主,

標榜著低溫發酵,每款麵包旁還有小卡片說明麵包口味及內容,

小花最人氣推薦的是可頌系列,

這裡的可頌種類也很多~

 

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收銀機旁的木架擺放的是支援用的麵包

 

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美學表現的不只在麵包上,

店內妝點擺放的插花讓整個空間更為動人~

 

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好喜歡這個復古小燈~

 

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喜歡這樣擺放的麵包,

光是可頌就有原味可頌、波多可頌、抹茶可頌、米香巧克力可頌.....

還有各式拖鞋麵包,

一進來店裡就會陷入每個都想買的漩渦~~

 

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好多種口味的可頌

 

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巧克力可頌

 

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法式黑糖千層酥,酥脆的外皮灑上滿滿的糖粒,

內餡夾有黑糖,整體雖然滿甜的,但是非常好吃充滿酥香~

 

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用肉桂和梨山蜜蘋果製成的肉桂蘋果也是人氣麵包~

 

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木架上則是吐司和長棍麵包

 

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這個珍珠糖粒小泡芙就像鑲嵌了珍珠一樣可愛!

 

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店內貼了小公告,教客人如何保存麵包並保留最好吃的滋味~

 

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我第一次因為買麵包排了90分鐘,買了1300元

原本我只買700元,但江江爸說既然這麼遠來就多買一點,

又追加了幾款麵包~

 

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心滿意足買了兩大袋美味麵包!

買好買滿!

小花麵包店不使用塑膠袋,甚至連店名、logo都不印在上面,

麵包一個個用白色紙袋仔細包裝好,再裝入大牛皮紙袋~

 

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因為我是第一個進去買的,出來後外面已經排了這麼多人了.....

後面至少要等兩個小時吧.....

不禁覺得還好我早一點來~~

 

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買好後很想馬上吃一顆香噴噴的麵包,

不過我還是等到晚上回到家,

泡了一杯茶再配著麵包吃,

抹茶可頌我買了兩款,還有另一種更濃郁的抹茶抹茶可頌

抹茶可頌茶香清新濃郁,融化的抹茶甘納許淺淺流出,

抹茶特有的苦甜味、濕潤綿密的口感,

一層層的酥脆好迷人,吃完好後悔只買了一顆啊.....

    

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小花是我目前吃過最好吃的麵包,

特別是可頌系列,即使第二天再烤著吃也不會外皮變很硬,

依然美味好吃!

可惜搬到嘉義了,我也可能要有經過才能再去買了....

排隊90分鐘好值得 smile

【小花麵包店】

地址:嘉義市東區啟明路124號

營業時間:12:00~19:00 (每週日及週二營業)

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