Open江的美食旅遊記事簿

 我應該就是那種對吃有著一股熱情的人吧，

如果想吃某樣食物，在能力範圍所及的話，

我就會想要去吃吃看....

這次也是我第一次為了買麵包而跑到嘉義去排隊！

位在嘉義的小花麵包店，一看到它，就是那種會讓我想吃的麵包店！

它原本開在高雄岡山，再搬到台南，去年又再遷至嘉義巷內的老屋，

可惜的是它在離我較近的岡山時，我尚未認識它，

一直到今天我得要飛奔到嘉義跟它來個相見恨晚.....

因為做麵包的繁複及人手有限，一週只有開店兩天，

每到麵包出爐日子，客人們總在屋外排隊等候引頸翹望，

為的是能買到一袋美味的麵包~

其實我原本計劃星期二自己坐高鐵到嘉義再搭小黃來尋店，

後來要很謝謝江江爸縱容我對吃的任性，

在星期天開車載我來買，順便帶了兩寶來個一日遊，

免除了我的舟車勞頓......

小花麵包店創立於2015年11月，一開始在高雄岡山開店，

2017年9月搬到台南中西區，2018年8月搬到嘉義小巷後正式營業，

外觀低調沒有招牌，若不是知道這裡有麵包店的話，

路過會很好奇到底是在排什麼~

靠著網路口碑、打卡宣傳，目前每週僅營業兩天的模式，開店前就會出現排隊人潮；

所以星期天的中午12點開始營業，

我在早上10：40抵達就開始排隊了，

很幸運的我排在第一個，但隨即後面馬上開始接起排隊的客人.....

孩子們當然沒辦法跟著一起排隊，

還好在小花麵包店大概50步不遠處有一間美好咖啡，

江江爸帶著兩寶先去吃早餐順便等我~

門口貼了公告：

由於店內空間有限，店家依序開放讓客人進入，

一組客人出來後再由下一組客人入內，

人多的時候需要耐心等待；

我後來算過了，雖然我10點半到12點開門要排1.5個小時，

不過我排在第一個馬上就能進去，

如果排在第6個，以每個客人進去15分鐘挑選來算，

至少12點後還要再等90分鐘啊.....

每週只營業週日及週二，12：00~19：00

有時候會有小黑蚊出沒，門口還貼心的擺了防蚊液給客人使用~

因為排隊沒事做就來拍拍花花草草，

麵包店是個老宅，有點斑駁的木門有著小店的樸實~

12點一到終於可以進去買麵包了，

其實我對於排隊90分鐘覺得還好，

感覺很久，實際上看個書拍拍照，時間也咕溜的一晃就過了.....

店內空間大概就這樣，

第一次嚐試用了影片軟體做了一小段影片；

進去買麵包時，因為怕買麵包又要拍照耽誤太多時間，

所以江江爸有來幫我拍照，我則是挑選麵包~

不像一般時尚明亮的麵包店，

小花麵包店呈現的是一種歷史歲月的美好，

從木架、木桌、木籃，

從桌角到桌面，斑紋的顏色、木雕的刻痕，

是古董，是時間留下的痕跡~

麵包店目前由店長小花和麵包師傅阿奕經營打理，

由於人手有限，所以一星期只能營業兩天，

麵包用不同器皿盛裝擺設，展現出一種生活美學~

後來再看小花的粉絲專頁，發現他的貼文也是充滿吟遊詩人的細膩文章，

很喜歡這種擺設及文字表達的動人之處~

架上約有20款麵包，以歐式麵包為主，

標榜著低溫發酵，每款麵包旁還有小卡片說明麵包口味及內容，

小花最人氣推薦的是可頌系列，

這裡的可頌種類也很多~

收銀機旁的木架擺放的是支援用的麵包

美學表現的不只在麵包上，

店內妝點擺放的插花讓整個空間更為動人~

好喜歡這個復古小燈~

喜歡這樣擺放的麵包，

光是可頌就有原味可頌、波多可頌、抹茶可頌、米香巧克力可頌.....

還有各式拖鞋麵包，

一進來店裡就會陷入每個都想買的漩渦~~

好多種口味的可頌

巧克力可頌

法式黑糖千層酥，酥脆的外皮灑上滿滿的糖粒，

內餡夾有黑糖，整體雖然滿甜的，但是非常好吃充滿酥香~

用肉桂和梨山蜜蘋果製成的肉桂蘋果也是人氣麵包~

木架上則是吐司和長棍麵包

這個珍珠糖粒小泡芙就像鑲嵌了珍珠一樣可愛！

店內貼了小公告，教客人如何保存麵包並保留最好吃的滋味~

我第一次因為買麵包排了90分鐘，買了1300元

原本我只買700元，但江江爸說既然這麼遠來就多買一點，

又追加了幾款麵包~

心滿意足買了兩大袋美味麵包！

買好買滿！

小花麵包店不使用塑膠袋，甚至連店名、logo都不印在上面，

麵包一個個用白色紙袋仔細包裝好，再裝入大牛皮紙袋~

因為我是第一個進去買的，出來後外面已經排了這麼多人了.....

後面至少要等兩個小時吧.....

不禁覺得還好我早一點來~~

買好後很想馬上吃一顆香噴噴的麵包，

不過我還是等到晚上回到家，

泡了一杯茶再配著麵包吃，

抹茶可頌我買了兩款，還有另一種更濃郁的抹茶抹茶可頌；

抹茶可頌茶香清新濃郁，融化的抹茶甘納許淺淺流出，

抹茶特有的苦甜味、濕潤綿密的口感，

一層層的酥脆好迷人，吃完好後悔只買了一顆啊.....

小花是我目前吃過最好吃的麵包，

特別是可頌系列，即使第二天再烤著吃也不會外皮變很硬，

依然美味好吃！

可惜搬到嘉義了，我也可能要有經過才能再去買了....

排隊90分鐘好值得 

【小花麵包店】

地址：嘉義市東區啟明路124號

營業時間：12:00~19:00 (每週日及週二營業)

【小花粉絲專頁】

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