2020新年第一聚,就是和老同學吃個香噴噴的火鍋~

高雄的麻辣火鍋比鄰皆是,如果傳統的麻辣火鍋已經吃膩的話,

不妨來吃個「港式麻辣雞煲」,聞雞起爐是全台第一家的港式麻辣雞煲火鍋,

老闆就是香港人,從湯底到各式花椒香料的炒製都不馬虎,

港式麻辣雞煲火鍋特色就在於一鍋兩吃,

濃、麻、辣、香的滋味讓人口齒留香,吃完會上癮啊~~

版頭照  

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桌上都有冰涼白開水;

今天是大人小孩12人的大陣仗,

我們就分組各四人開了三爐火鍋~

 

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小雞餐墊紙好可愛,上面有可愛的圖片說明

 

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除了單點菜單以外,還有雙人及四人套餐

我們四個人點了一個小幸福雙人套餐,其他的就用單點方式~

小幸福雙人套餐

麻辣雞煲(半隻)、牛五花、小菜盤、平安丸餃拼盤、

白飯(加價更換為冬粉)、飲料(加價更換為絲襪奶茶)

 

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麻辣雞煲(半隻/雙人套餐)

麻辣雞煲是人氣必點,它的辣度是可依喜好調整,

我們點了小辣 (其實還有baby辣~好可愛的名字)

實際吃過之後,小辣對我們平常少吃辣的人很剛好,

baby辣可能就會太弱吃不過癮;

麻辣雞煲端上桌時先品嚐乾鍋,雞肉是使用了多種香料醃製,

端上桌後再用10餘種醬料、花椒、朝天椒拌炒,

光是色澤及香氣就讓人猛吞口水!

 

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麻辣雞煲可以選擇要不要加洋蔥、芹菜及香菜,

現點現炒的雞煲端上桌後會先蓋著加熱悶一下,

接著就會有專人來拌炒,滋滋作響噴香四溢啊~

 

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半隻的份量大約適合2~3人食用,

我們選的小辣吃起來醬香濃郁,不會過辣又吃得過癮!

 

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入味的雞肉吃起來鮮嫩鹹香,連雞骨都好吃到要啃一啃才丟,

麻辣但不烈不燥,麻的剛剛好、口齒留香,

這滋味真的會讓人上癮,超好吃!

我後來還加點一碗白飯來配著吃呢!

 

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 當乾鍋雞肉吃完後,服務員就會來加入高湯熬煮成火鍋,

高湯可以選大骨湯或是麻辣湯,

因為考慮到鍋底還有辣度,以及想要喝湯,

所以我們點了大骨湯,

大骨湯是用豬大骨再加入紅蘿蔔、玉米等蔬菜熬煮的港式老火高湯湯頭,

前面只點半隻麻辣雞煲,就是為了後面第二輪的火鍋!

 

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濃郁香麻的火鍋湯底充滿香氣,

各種香料和微微辣的口感,加入各種食材烹煮,

是和乾鍋截然不同的鍋物體驗~

 

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小菜盤 (雙人套餐)

以高麗菜煮起來最是美味!

 

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油炸鬼鬼/98元 (單點)

在服務人員推薦下點了人氣食材油炸鬼鬼

一面是滿滿蝦仁漿,另一面則是油條。

 

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下鍋時建議將蝦仁漿朝下煮,因為蝦仁漿是生的,

這樣煮也可以讓上面的油條保有微微的酥脆感,

我自己也不太愛吃煮到太軟爛的油條~

吸收了飽滿湯汁的油炸鬼鬼,整體很有口感~

 

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牛五花(雙人套餐)

使用美國choice的牛五花煮起來軟嫩好吃,

微微涮一下就沾附了香濃湯汁~

 

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伊比利豬高級梅花/368元 (單點)

不吃牛肉可以選擇份量較多的伊比利豬梅花,

口感細緻軟嫩~

 

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豬梅花/38元 (單點加價)

現在只要單點牛肉或豬肉,就能以38元的優惠價格加點牛五花或豬梅花

 

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滷味拼盤/280元 (單點)

好吃必點還有這一品!

可以直接吃的熟食,

滷大腸、牛筋牛肚和豬軟骨

一次品嚐到四種香醇好吃的滷味,Q彈有咬感~

 

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港式煎釀三寶/100元

這道熟食是香港人氣小吃,我第一次見識到,

分別是青椒、茄子、油豆腐,上面使用旗魚漿以半煎半炸的方式製成。

口感軟Q不油膩,滋味很香~

 

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其中我最喜歡的是茄子,

紮實的旗魚漿口感和煎到香軟的茄子好搭喔~

 

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絲襪奶茶(套餐加20換)、凍檸樂/48元、凍鴛鴦/70元

絲襪奶茶是大家最熟悉的港式飲料,剛從香港回來的同學就點了它,

我點的是凍檸樂,熱熱濃郁的鍋物配上一杯冰涼飲料爽口解膩暢快!

 

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另一桌同學因為有小朋友,但大人又很想吃辣

不能點麻辣雞煲一鍋兩吃,

就點了鴛鴦鍋,

一邊是香氣清甜的大骨湯,另一邊就是花椒香的麻辣鍋~

 

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聞雞起爐除了麻辣雞煲外,芝士雞煲也是很受歡迎!

 

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最後還有8種口味的杜老爺冰淇淋免費讓你吃到飽!

 

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店內用餐環境寬敞舒適

 

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店內大大的香港街道圖繽紛熱鬧

 

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另有醬料區

 

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附上菜單給大家參考

 

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 聞雞起爐自由店位於左營自由路上(裕誠路附近),

旁邊就是燦坤和全聯,全聯旁邊有個收費停車場~

目前的活動有臉書或IG打卡送豆皮或油條,

當月壽星也有壽星禮。

我沒去過香港,但香港美食的好吃早就是鼎鼎有名!

港式聞雞起爐讓我吃到和一般麻辣鍋不同的新滋味,

不僅是全台第一家,現在更成為高雄美食了!

我特別喜歡麻辣雞煲一鍋兩吃的美味,

乾鍋的麻辣香氣讓人口齒留香、吃過會上癮,

之後再加入精燉大骨湯頭,不管是青菜或肉片吸附了湯汁又是另一種美味,

平均一個人500元就享用了乾鍋和老火湯鍋兩種鍋物,

下次想再來試試重慶9宮格麻辣鍋!

 

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【港式聞雞起爐 自由店】

地址:高雄市左營區自由二路329號

電話:07-550-6325

營業時間:週一至週日11:30~14:30 (最後收客13:30)、

17:30~22:00 (最後收客20:50)

每人低消250+10%

【店家FB】

另有文衡店

高雄市鳳山區文衡路538號 / 07-777-8556

 

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