清明連假四天假期，抓住最後一天收假的尾巴到屏東走走；
第一站先來到屏東內埔新景點、目前還在試營運的「福爾摩莎可可農場」。
位於綠色田野間的大器清水模建築，非常吸睛好看，
試營運期間免費參觀，一開幕就吸引好多人潮前來朝聖！
黑色鐵件的格子大門外，有大片空地可以停車，
這天因為遊客很多，外面幾乎停滿車子了~
大門延伸而入的長長石磚步道，一進門就有讓人覺得舒服的開闊感！
建築前的草皮和樹木正在養護中，
將來綠意襯著灰色建築一定會有另一番的風情萬種~
去年在商業周刊曾看過一篇有關屏東內埔如何擺脫「破壞水土保持魔咒的檳榔小鎮」，
從從未種過可可、用了19年站上國際巧克力奧斯卡舞台，讓世界看到台灣！
在2019年11月18日，
擁有「巧克力界奧斯卡」美譽的世界巧克力大賽（ICA，International Chocolate Awards），
在可可文化發源地的瓜地馬拉決賽現場，台灣一共拿下了8金30銀9銅，還勇奪「全球最佳黑巧克力」最大獎。
更令人驚奇的是，這批業者幾乎全數來自屏東！(商業周刊)
也正因為看了這篇報導，也讓我知道了屏東內埔是現在世界知名的可可產地，
這裡也開始有了好幾個以可可為主題的景點、園區及農場~
外面設置了許多石椅供遊客休息，
即使裡面用餐區太多人，也能點餐外帶到戶外享用喔~
以清水模為設計主題的可可農場目前有四個主要空間，
分別規劃為：多功能體驗展區、可可實驗室(巧克力工作室)、商品販售區及用餐調理室，
每一間的空間規劃都大器、簡約中的時尚設計，
建築與建築間以碎石及石磚步道互通連接~
因為每個地方都太好拍了，所以即使不用餐，
外面的灰色牆面就能讓拍照手機停不下來~
我身後的是第一棟的多功能展區，推開玻璃門就能直接進入參觀。
由於這天的人非常多，所以我是先去預約用餐座位
等待的時間再慢慢參觀及拍照~
玻璃窗上的可可豆小圖好可愛
多功能體驗展區
灰色牆面搭配黑色鐵件及白色展示檯，
很清新簡單的風格在眼前蔓延~
牆上大面積的可可製造過程圖
平日會安排有關可可知識的導覽，正式營運後也將會陸續規劃體驗課程，
連假因為人潮多，所以這幾天的導覽是暫停的~
牆上掛著各種可可的小知識、可可的種類等等~
常聽到的「Tree to Bar」，指的是從種植巧克力樹(tree)挑選可可豆（bean）開始，
一路做成巧克力塊 (bar)的過程，都由單一廠商或是工坊完成，
全球只有不到十個品牌可以做到。
而Tree to Bar比常見的Bean to Bar 更多了從可可樹的培育、可可果的採集到發酵的前置階段，
經過多年摸索，台灣是世界上少數能「Tree to Bar」（從可可樹到巧克力）的國家！
手中的可可看似簡單，卻是堅毅的農家經過不斷的失敗再摸索，
才能成就一塊MIT巧克力！
可可的成品是巧克力，經過多年推廣，屏東的巧克力品牌已在世界發光發熱！
台灣的可可種植或許不如南美洲或非洲等國家的面積來得大，
巧克力產業也不如歐美園家早已有百年歷史，近年來卻能在世界比賽中履履獲得肯定。
可可實驗室及巧克力工作室
右邊是多功能推廣體驗展區，推開門走出來對面的白色建築就是製作蛋糕的工作室了~
大片玻璃窗及灰色白色的裝潢再次強調簡單俐落感
大片玻璃窗後有師傅正在製做巧克力蛋糕及甜點，
櫥窗內擺放了好幾款的蛋糕甜點，也有提供試吃，
在餐廳吃到的蛋糕若喜歡的話可以在這邊買到喔~
走出可可實驗室，兩側有許多椅子，對面則是商品販售區及用餐調理室，
中間的綠色草皮及陰陰的天氣讓空氣多了濕潤度，
好希望下個雨解救一下乾渴的台灣吧~~
展示區建築後方的這個小門是霜淇淋領取區，
在餐廳點了霜淇淋後，要到這裡領霜淇淋喔~
從餐廳這一頭拍向多功能體驗展區及巧克力工作室
商品販售區
深灰外牆一顆大大的可可塗鴨，
酷帥中的一抹小可愛！
福爾摩莎可可農場的空間設計很棒，
四個主題區在統一的風格基礎上再稍微變化一些小細節，
像這面以可可植物的磁磚牆就很特別！
各種巧克力的小常識
很美的試管中裝的是巧克力軟糖，
可可含量不同的巧克力包裹著榛果、夏威夷果或是軟糖，
繽紛的顏色很適合當伴手禮~
除此之外也有%數不同的巧克力條、加了水果風味的巧克力、
還有巧克力餅乾、手作巧克力禮盒、法式軟糖禮盒和馬卡龍禮盒等等~
價格約在150~300元左右，不會太貴的價格。
一直都大排長龍的用餐區，
這邊是要排隊等點餐的客人，大部份是點餐後在戶外吃，
我預約了一個小時後就有位子了~
用餐調理室(可可農場餐廳)
簡約的灰牆搭配淺色木頭桌椅、黑色鐵件，
極好看又舒服的空間；
挑高的天花板加上大面玻璃窗，自然光輕透不刺的明亮，
畫龍點睛的植栽不影響動線的讓整個氛圍好極了~
不管是高腳椅、鐵椅或木椅都好坐~
目前不收服務費喔~
目前餐點以蛋糕及飲品為主，
內用低消250元、飲料可外帶~
杯裝霜淇淋(可頌霜淇淋)/$85
霜淇淋有兩種，我們是點杯裝霜淇淋，不過我不知道杯裝的是什麼口味的，
因為這天就只有餅乾杯巧克力冰淇淋。
不加一滴水的巧克力霜淇淋， 巧克力與牛奶的綜合口味，
濃郁但不甜膩，最酷的是馬卡龍上面竟然有QR code！
猜猜看掃描這個QR code會出現什麼？
現摘可可果冰沙 $150 /山海風生巧克力蛋糕(72%) $150
山海風生巧克力蛋糕以72%巧克力製作，
口感滑順綿密，入口是濃郁的巧克力香甜味，
沒有什麼苦味，
對我這個不擅吃甜食的人來說，巧克力蛋糕還是稍微甜了點~
第一次喝到現打的可可果冰沙
原來可可果喝起來是酸酸甜甜的味道，
我好喜歡這個滋味，而且和巧克力的甜味很搭配，
中和了蛋糕的甜~
對我這個非螞蟻人來說，蛋糕還是要配清爽的飲品才剛好。
最後再到商品區買了兩條試管巧克力！
想買的黑巧克力賣完了......
豔陽高照的屏東，漸漸發展出的可可產業聚落，
讓台灣的可可逐漸在世界發光發熱！
「福爾摩莎可可農場 CACAO FARM FORMOSA」雖然現在還在試營運中，
接下來會推出可可的導覽或體驗課程，讓大家更認識可可；
增加知識之餘，好拍的建築、適合放空聊天的沁涼用餐區、寬廣的戶外
都是適合各個年齡層來拜訪的好景點~分享給大家！
【福爾摩莎可可農場 CACAO FARM FORMOSA】
屏東縣內埔鄉大同路三段榮和巷80號
電話：08-770-9138
營業時間：11:00~18:00 (週二三公休)
4/8粉專公佈室內用餐皆採現場候位制，低消為每位一杯飲品。
FB：福爾摩莎可可農場
留言列表
❤ 高雄食記 (8)
