Open江的美食旅遊記事簿

冬天，來鍋暖呼呼的薑母鴨吧!~左營霸味薑母鴨

沁藍一向不喜歡吃酒料理，因為酒味重，會讓我吃完不舒服，所以像燒酒雞、薑母鴨常讓我敬謝不敏。

不過自從吃完這家霸味薑母鴨後，沁藍開始喜歡在冬天也吃上一餐暖呼呼的薑母鴨，不過也只吃這家喔，

因為這家薑母鴨是用炭火燉煮的，不但一點酒味都沒有，還散發一股老薑香氣呢!

不管平日假日，一定高朋滿坐，因為不能預約，想吃，就要乖乖排隊等啦!

就是這一爐炭火和陶鍋，把薑母鴨變好吃的秘訣~

高麗菜、秀珍菇、凍豆腐、鴨腸、豆皮，這幾樣是我們特別愛點的菜色，

每一樣煮起來都非常好吃!

差點忘了，這裡的鴨肉丸也是非常推薦，Q彈好吃，是我吃過最好吃的鴨肉丸子了!

怕餓，可以點一份麻油麵線，香噴噴的麻油香，拌麵線特別好吃!

沾醬是這罐一點點辣的醬油加上豆腐乳，煮好的菜沾上這個醬，美味更添一籌，

連我這種平常不愛沾醬的人都一定要這一味!

用炭火煮薑母鴨，滋味吃起來比較溫潤美味，也不會有刺鼻辛辣的酒味，

吃法是先吃蔬菜等食材，鴨肉一定要慢慢燉煮到最後變軟嫩再吃，才吃得到鴨肉美味，

不過沁藍因為懷孕，也不太敢吃鴨肉，只能多吃點青菜啦!

今天可能還不太冷，加上客人多，吃完薑母鴨已經開始冒汗了...

【後記】

冷冷的冬天，不管是和戀人或朋友，透著熱氣大啖一鍋熱呼呼的薑母鴨，再幸福不過了!

【霸味 食補薑母鴨】

高雄市左營區忠言路172號 (博愛二路忠言路博正骨科對面)

07-5577796