冬天,來鍋暖呼呼的薑母鴨吧!~左營霸味薑母鴨

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沁藍一向不喜歡吃酒料理,因為酒味重,會讓我吃完不舒服,所以像燒酒雞、薑母鴨常讓我敬謝不敏。

不過自從吃完這家霸味薑母鴨後,沁藍開始喜歡在冬天也吃上一餐暖呼呼的薑母鴨,不過也只吃這家喔,

因為這家薑母鴨是用炭火燉煮的,不但一點酒味都沒有,還散發一股老薑香氣呢!


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不管平日假日,一定高朋滿坐,因為不能預約,想吃,就要乖乖排隊等啦!


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就是這一爐炭火和陶鍋,把薑母鴨變好吃的秘訣~


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高麗菜、秀珍菇、凍豆腐、鴨腸、豆皮,這幾樣是我們特別愛點的菜色,

每一樣煮起來都非常好吃!


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差點忘了,這裡的鴨肉丸也是非常推薦,Q彈好吃,是我吃過最好吃的鴨肉丸子了!

怕餓,可以點一份麻油麵線,香噴噴的麻油香,拌麵線特別好吃!


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沾醬是這罐一點點辣的醬油加上豆腐乳,煮好的菜沾上這個醬,美味更添一籌,

連我這種平常不愛沾醬的人都一定要這一味!


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用炭火煮薑母鴨,滋味吃起來比較溫潤美味,也不會有刺鼻辛辣的酒味,

吃法是先吃蔬菜等食材,鴨肉一定要慢慢燉煮到最後變軟嫩再吃,才吃得到鴨肉美味,

不過沁藍因為懷孕,也不太敢吃鴨肉,只能多吃點青菜啦!

今天可能還不太冷,加上客人多,吃完薑母鴨已經開始冒汗了...


【後記】

冷冷的冬天,不管是和戀人或朋友,透著熱氣大啖一鍋熱呼呼的薑母鴨,再幸福不過了!


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【霸味 食補薑母鴨】

高雄市左營區忠言路172號 (博愛二路忠言路博正骨科對面)

07-5577796

 

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