宜蘭三天兩夜的小旅行中,

第二天在童玩節從早玩到晚,

老實說一直這樣跟孩子玩整天也覺得好累喔,

晚上就很想好好吃頓美味晚餐!

第一晚我訂的是宜蘭有名的湯蒸火鍋

第二晚的晚餐換江江爸去找,

中午休息時他跟我們說要帶我們去吃好吃的鐵板燒!

鐵板燒也是我喜歡的料理之一呢!

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聽說這家饗宴互動式鐵板燒在宜蘭也是非常有名!

它位在五結鄉,離我們這天住的宜蘭傳藝老爺行旅只要10分鐘車程;

我們這次來玩運氣很好,

兩間在地知名餐廳臨時當天訂都有位子,好Lucky!

晚上七點抵達饗宴,

哇哇哇,這棟晶亮的建築有讓我驚豔到,

而且江江爸訂位後我才去爬文做功課,

才發現......饗宴的價位並不低,

江江爸這天是太開心還是頭昏了嗎?竟帶我們吃這麼貴的晚餐!

江江爸碎碎唸:我訂完後才知道它很貴......

 

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外面就是停車場,車停妥後馬上就有服務人員出來招呼,

領我們進到這間大廳,

原來這裡是等候廳,如果抵達的時間比預約的時間早到就在這裡稍等待,

稍候才會帶位到用餐區,

用餐時段有兩個,我們訂的是第二輪的19:10,

這麼多客人,難怪爬文說一定要訂位,生意很好!

 

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等待時我欣賞了架上擺放的裝飾,

看到了這本「宜蘭饗宴」,

原來饗宴的老闆及大廚也就是這本書的作者:程智勇先生,人稱阿勇師

這本書介紹了宜蘭的天然資源,

真實的呈現阿勇主廚為了取得第一手新鮮漁獲,

幾乎天天到漁港挑魚,不僅和漁夫們搏感情,更徹底實現從產地到餐桌的料理精神。

 

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另外還有店家自製的醬油,及調味料~

 

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獲選為台灣優質餐廳的榮譽~

 

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用餐區空間非常寬敞舒適,

裡面也不會有油煙味,

大約有四個半圓型開放座位,

這天用餐客人很多,幾乎客滿~

 

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座位前整齊的擺放了餐具和醬料,

左邊一小盆檸檬水是方便食用過海鮮後清洗手的;

醬料從左邊是店家自己釀的醬油,

中間是洋蔥切丁,右邊是涼拌海帶芽,

小菜都是無限供應的,

我不吃生洋蔥會胃痛,

但那盤海帶芽真是好吃,

我和小江寶一直吃,應該續了有5次吧!

 

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服務人員會隨時注意水杯的水是不是空了,

另外還有隨時會添加的冷泡茶,(因為杯子是黑色的,拍不出茶,就沒有拍了)

饗宴的茶非常好喝,應該是有嚴選過的茶葉,

加上是冰涼的冷泡茶,吃完油膩的菜喝茶真的好舒服,

進餐中我也喝了好多杯~

饗宴也有自己專屬的酒櫃,喜歡搭配酒的人也可以告訴服務生~

 

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饗宴是無菜單料理,

食材都是老闆當天到魚市場新鮮選購回來的,

所以有什麼食材這天就吃什麼,

只要告訴師傅有什麼不吃就好。

價格部份有$1800/$2000/$2500/時價

及日本和牛餐$3800

這天價位2000的明蝦沙拉升級為龍蝦,

所以老公很大方的點了兩客$2000套餐及一客兒童餐$450

 

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其他的附餐飲料酒類

 

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主廚特製沙拉

 

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當季新鮮水果和堅果組成的營養沙拉,

水果每一樣都好甜多汁,

那個深紫色長型的是葡萄,

我第一次看到這種形狀的,也是好甜好好吃~

 

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北海道產大干貝

這裡用的是生食級的特選干貝,

大顆的尺寸煎完也不縮水,

肉質細緻又Q彈沒有一點腥味,吃原味就很甜好吃,

我最近也好喜歡吃干貝或蝦子這種QQ的海鮮呢!

 

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鐵板上滋滋作響的美味食材。

吃鐵板燒不僅是舌尖上的享受,

視覺上看師傅料理烹調的手法也是一種視覺的饗宴,

以前吃鐵板燒總是安靜的看師傅表演,

不過這裡稱為互動式鐵板燒料理,

師傅不僅手藝好,還會跟這桌的客人閒聊或是講笑話或是聊料理,

席間充滿開心的用餐氛圍,

我們這桌的大廚就和江江江寶聊天,

人親切,煎炒出來的料理也好好吃!

 

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香煎甜蝦

新鮮的甜蝦經過鐵板的煎煮後,彈牙香甜,

我之前本來比較喜歡吃牛肉,

後來常常想吃QQ的蝦肉,

新鮮的蝦子真的好吃!

 

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櫻桃鴨佐芝麻葉

因為肉質色澤像櫻桃而有櫻桃鴨之名的鴨肉可是宜蘭的特產,

之前到蘭城晶英的紅城吃過美味櫻桃鴨五吃,

這裡有鐵板煎過帶點煙燻味道,包裹著芝麻葉一起吃,

肉質鮮嫩~

【食記】宜蘭蘭城晶英紅樓 霸王櫻桃鴨五吃~皮脆油多份量足!20151018~1019 

 

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這是江江爸的甜蝦生魚片

 

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不吃生食的則是香煎魚下巴

一點腥味都沒有的魚下巴,擠點檸檬沾點椒鹽,

不太愛吃魚的我都覺得好吃~

 

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兒童餐的紐西蘭菲力牛

肉汁滿溢的牛肉煎過後香甜軟嫩,一點都不會乾硬柴澀,

江江和江寶說好好吃喔!

 

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活鮑魚

大顆飽滿的鮑魚經過鐵板的加工後,

也是一道熱騰騰又QQ的好吃料理,

這天我吃了好多平常我不太會去吃的海鮮,

果然海產新鮮的就好好吃!

 

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紅喉魚

主廚強調紅喉魚只有在宜蘭才吃得到,是宜蘭才有的魚類!!

還唸了一段台語的俗諺:「一鯃二紅沙,三鯧四馬加......」之後的我就不會了,

鯃魚就是常聽到的午仔魚,總之這些魚都是珍貴又好吃的魚~

 鐵板煎的魚分為兩部份,主廚先問女生吃不吃魚頭,

像我不吃魚頭,所以就分到下半尾,

江江爸就吃魚頭那部份,

沁藍os:怎麼不是一人一尾呢?!

  紅喉魚煎到外皮酥脆,肉質很細嫩

剛剛好的熟度,沾點鹽巴就好吃極了~

 

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 野生鱸鰻

黑色醬汁是饗宴自製醬油,甜甜的,

我第一次吃鱸鰻,感覺跟吃魚肉差不多,

外酥內嫩~

 

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鴨肝魚丸湯

這道料理是我今晚最喜歡的一道~

 

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饗宴自製魚丸內包著軟嫩的煙燻鴨肝,

我喜歡這道料理不是因為鴨肝,

而是清甜的高麗菜湯,太美味了,

我喝到最後一口好想說可以再給我一碗湯嗎?!

 

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烤龍蝦佐法式飛魚卵醬

前面說從明蝦升級為龍蝦的就是這道菜,

海鮮輪番上陣來!

 

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Q彈飽滿的龍蝦肉,

上面舖的是饗宴自製的蛋黃飛魚卵醬,

醬料偏甜,我覺得有點太膩口了,

我比較喜歡清爽一點的調味料理方式~

 

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這時送上一杯酸酸醋汁,

剛好中和口中的膩味~

爽口好喝!

 

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主廚細心的煎牛肉片~

 

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這道菜叫晚香玉筍-牛肉捲鵝肝醬

綠色的那個聽說是夜來香的花苞,真特別,

吃起來像蘆筍;

筍子是老闆的爸爸自己栽種的,

加上濃郁美味的牛肉捲,濃淡合宜的菜~

 

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顛覆以前鐵板燒吃巧吃不飽的印象,

到這邊已經吃得超級飽了,

不過大廚繼續在鐵板上.....煎牛排??!

 

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前面吃過飽滿甜美的鮑魚,

鐵板上料理的是鮑魚的胃(照片前面這個)~~

 

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鐵板牛小排

美食真的是療癒人心的最好藥劑,

只要有好吃的,我的壞心情可以一掃而空~(我得了一種吃貨病...)

高溫鐵板把牛肉煎至六七分熟,

挑下來的牛筋另外再煎至全熟,

香氣撲鼻又鮮嫩多汁的牛小排,

可吃原味或搭配玫瑰鹽、胡椒粒、芥末椒鹽及去調蒜心的蒜片~

 另外煎至焦香的鮑魚胃,每人也分到一個,

我吃了一口,苦苦的,還是不敢吃,這是今天我唯一沒吃完的一樣~

 

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最後的重頭戲,鐵板上跳舞的炒飯,

看大廚揮舞著鐵鏟將白飯炒得粒粒分明是一種賞心悅目的畫面~

 

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我們家兩寶在大廚的鼓勵下也互動的上去揮鏟,

他們的炒飯也是會跳舞,

都跳到鐵板外去了......

快把鍋鏟還給叔叔吧~~

 

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炒到出現金黃色的米粒,再加上自家製的干貝醬,

米飯裹上鐵板的鑊氣,帶出些微焦脆的鮮明口感,

干貝醬帶點微辣,師傅先讓小孩吃沒有伴炒干貝醬的炒飯,

大人的才有再加上,滋味更多層次,

即使已經飽到好像吃不下,

但大家還是津津有味的又吃完一碗炒飯!

 

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吃完鐵板食物,師傅功成身退跟大家告辭,

服務人員帶領我們上二樓~

原來飯後甜點飲料在這裡享用~

 

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二樓又是另一個舒適的空間~

 

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冷藏櫃裡有各式各樣饗宴甜點師傅的自製點心和蛋糕,

每一個都超美的,

每個人可以點一種,

連小朋友都可以點喔~

 

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我們點的種類都不同,

每一樣都滿好吃的,就算肚子已經被鐵板燒塞滿,

但嘴巴依然開心的把甜點吃光光~

 

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甜點配上冰涼飲料,

這天吃得好滿足!

 

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師傅還招待江江江寶香草冰淇淋,

兩個最愛香草冰淇淋了!

 

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吃完結帳後,拍一下環境照,

這就是饗宴自製的醬油桶,造型好可愛~

 

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另外店內也有販賣各種調味料,

以及各種農產品,

喜歡可以買回家;

 

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最後連洗手間都美侖美奐,

配備有親子及無障礙洗手間,

面紙、漱口水、連衛生棉都一應俱全,

整理得井然有序~

 

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【後記】

第一次在宜蘭吃到這麼美味又飽足的鐵板燒料理,

從服務人員到料理師傅,每一位的服務都很周到,

大廚們也會跟客人談笑風生,互動式的聊天增加用餐的愉快氣氛;

料理食材也非常棒,今天吃到的每一樣料理我都很喜歡,

無菜單的驚喜感,加上用上很多在地新鮮漁貨,

是平常我們比較沒有接觸吃到的美食,

是一次很棒很美好的用餐經驗,

料理吃得美味又很飽呢!

後來回家爬文才知道,饗宴也是周杰倫很喜歡的一間店,

一點都不意外,因為真的很好吃!

 

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【宜蘭饗宴互動式鐵板燒】

地址:宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號

電話:03-960-1777 (一定要訂位喔)

營業時間:11:00~21:00

無刷卡只收現金 & 有一成服務費

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