漸漸的開始微涼有了初秋感覺,

上星期天沒有開伙(媽媽我假日想放假不想再想菜單了...)

就google附近有什麼好吃的,

發現這間隱藏在美術館巷子裡的「獨品鍋」~

和一般常吃的豚骨或柴魚高湯火鍋不同的是,

獨品鍋的湯底是東南亞口味,

平常幾乎沒吃過這種火鍋,拎了小孩就去吃吃看~

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獨品鍋位在美術北一街的住家巷子中,

外觀是鮮豔的黃色很好找,旁邊是以日式定食為主的六木~

 

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因為我們傍晚5點半就來吃了,店內還沒有什麼客人,

不過一小時後就高朋滿座~

獨品鍋是高雄少數以南洋風味為主的個人火鍋店,

店內裝潢也帶有一些東南亞風格,

天花板上絢麗的燈籠就是主廚從越南帶回來的,

感覺很有喜慶節日的歡樂;

 

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牆壁上的盤畫裝飾及竹編燈籠都是特地從越南帶回來的!

每一處都是濃濃的越南風情~

 

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店內寬敞舒適,以四人座為主,

也有雙人雅座。

 

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衛生紙就設計在桌旁,方便抽取也不佔桌子空間~

 

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有免費的飲料:冬瓜茶和無糖綠茶,

兩種飲料都很好喝,江江爸還教我兩個混搭,也很有風味呢!

醬料也很特別,都是店家自製,

獨品沙嗲、越式辣醬、越式魚露都是平常在火鍋店不會看到的,

我自己沒有加醬料,喜歡再加重口味的朋友可以試試~

 

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獨品鍋主打東南亞風味的小火鍋!

每份小火鍋套餐均有主餐、菜盤、主食,

原味湯底是台灣原味雞湯(扁魚)

若需更換湯底則依口味加價換購,我們點了三種不一樣的湯頭~

(每人低消150元,120公分以下不需低消)

 

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火鍋湯底有六種選擇,

台灣原味雞湯泰國東蔭功越式蕃茄酸辣湯新加坡南洋叻沙泰國綠咖哩素食

菜單上有文字說明湯頭的內容~

 

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更貼心的是,店家會先提供四款湯頭讓客人試喝,

再來決定要哪點一種口味,

 直接試喝口味比想像或看文字來得準確多了~

 

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小朋友就點台灣原味雞湯,江江爸點新加坡南洋叻沙,

我則是平常就很喜歡喝泰式酸辣湯,所以點了東蔭功湯頭,

聽說綠咖哩是最辣的~

我們點的餐是:

台灣原味雞湯+美國板腱牛 $299

新加坡南洋叻沙+去骨雞腿肉 $79+$229

泰國東蔭功+牛五花 $59+$279

 

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 原味雞湯適合不吃重口味的長輩或是小孩,

除了雞湯外還加了扁魚,有點像汕頭火鍋,

但是扁魚的風味沒那麼明顯,湯頭清澈,

可能因為我先喝了東蔭功鍋,所以覺得雞湯鍋滿淡的~

 

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 新加坡南洋叻沙,這鍋底也不會辣,

湯底是以多種東南亞香料加上椰奶熬煮而成,

湯頭濃郁,有點甜甜沙茶的感覺~

 

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這個是東蔭功鍋,外觀和新加坡南洋叻沙恨像~

這天三種鍋之中我最薦的就是東蔭功,

東蔭功是泰國有名的酸辣湯,

由許多香料如南薑、檸檬、香茅、辣椒等調製而成,

滋味酸辣的很開胃,但這個湯頭並不會很辣,

反而是充滿酸辣湯的香,單喝也很順口好喝

江江本來吃的是雞湯鍋,喝了一口我的冬蔭功後就不喝雞湯鍋了....

不管是點哪一種鍋底,二次加湯頭是加蔬菜高湯,來平衡越煮越濃越鹹的湯頭~

 

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每個套餐都有一個菜盤,

附餐可選白飯、米線、冬粉、烏龍麵 (烏龍麵要加10元)

我和江江爸覺得菜盤份量少了一點~

 

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雞腿肉、美國板腱牛、牛五花

 

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我自己還是最喜歡火鍋煮牛肉片,

特別是這裡選用choice等級的美國板腱牛,

口感好咬,尤其是用東蔭功鍋煮了以後更是涮嘴夠味!

 

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綜合菇盤$50

因為菜不夠吃又加點一份

 

▼因為太好吃了,所以我們11/2星期六晚上又去吃了一次!

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江江爸這次點了越式蕃茄酸辣湯+59元

湯頭也是很濃郁好喝,不會太辣,很好入口~

 

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附餐也選了米線,口感有點像米粉+冬粉

滿Q的~

 

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我則是嚐試了越式魚露醬,

真的滿好吃的,平常不沾醬的我,

這天還配了醬油和生辣椒~不過只有肉片才有沾醬吃

味道就很不一樣!

 

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這天有訂位,訂位還送起司燒呢!

  

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【後記】

後來店裡變這麼多人!

獨品鍋隱身在美術館的巷弄中,環境清幽,店內也很舒適,

湯頭是高雄少有的東南亞風味的小火鍋,

不管是新加坡叻沙或是泰國東蔭功,

滋味都很濃郁道地又不嗆口,單喝或涮肉片都讓我很驚艷,

菜盤份量能再多一點就更好了,

我現在邊寫又好想吃了,

很推薦這種好吃的風味鍋!

 

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【獨品鍋 東南亞風味】

地址:高雄市鼓山區美術北一街59-2號

電話:07-5528610

營業時間:平日:11:30-14:00/17:30-21:30 、

            假日:11:00-14:00/17:00-21:00 

現金消費/每人低消$150 (120公分以下不需低消)

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